哪些食物富含α 亚麻酸
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亚麻酸分为很多种类,应该大部分的人都听说过α-亚麻酸。α-亚麻酸广泛存在于我们的生活中,特别是一些蔬菜植物类。你想详细了解这种名字特别的物质吗?小编马上为你揭晓。
α-亚麻酸(α-Linolenic Acid,α-LNA,全顺式9,12,15- 十八碳三烯酸)对于人类决不是可有可无的,而是绝对不可缺少的,它对于人类的健康有着极其重要的作用。α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸,是一种必需脂肪酸。α-亚麻酸是一种生命核心物质,是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分,是人类一生中每天都需要的一种营养素。
α-亚麻酸是人体自身不能合成的,也是无法由其他营养来合成的,必须要依靠膳食来获得。α-亚麻酸属于ω-3系列(或n-3系列)脂肪酸,它进入人体后,在酶(脱氢酶和碳链延长酶)的催化下,转化成 EPA(Eicosa Pentaenoic Acid,EPA,二十碳五烯酸)和 DHA(Docosa Hexaenoic Acid,DHA,二十二碳六烯酸),这样才会被吸收。α-亚麻酸、EPA 和 DHA 统称为ω-3系列(或n-3系列)脂肪酸,α-亚麻酸是前体或母体,而 EPA 和 DHA 是α-亚麻酸的后体或衍生物。
植物脂肪中含较多不饱和脂肪酸,其中尤以亚麻酸为佳,不但有强身健体作用,而且有很好的美艳皮肤的作用,是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。此外,亚麻酸中还含有丰富的维生素E等营养皮肤及抗衰老成分。不仅具有美容养颜功效,还具有健体和抗衰作用。
含亚麻酸丰富的食物有红花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油,葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等食物中亦含有较多的亚油酸。
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