【怎样做豆角焖面好吃】豆角焖面怎么做好吃
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材料:面条200克、鸡肉50克、豇豆100克、西红柿1个、油1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蒜片5g。
做法:
1、鸡肉切丝用料酒、盐、生抽腌一下。
2、豇豆切段。
3、西红柿切块、大蒜切片。
4、锅中放入足量油,倒入鸡丝过油,捞出。
5、将面条在锅中煮熟,捞出。
6、锅中放入水,加1/2茶匙盐,放入豇豆过水捞出。
7、 锅中放入油,放入蒜瓣炒香,加入番茄,加少量水,放入鸡丝和面条翻炒。
8、加入鸡汤,放入生抽和盐。
9、加入豇豆一起翻炒,炒熟盛出即可。
豆角焖面好吃的做法二材料:扁豆、红萝卜、新鲜面条、猪肉、葱、大蒜、酱油、盐。
做法:
1、猪肉切丝加盐,酱油淹5分钟。
2、扁豆切段,萝卜切丝,葱切片。
3、锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒,然后翻炒肉丝,倒入扁豆和萝卜丝,翻炒几分钟后倒入清水,水能没过扁豆即可。
4、加入酱油拌匀,加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用。
5、将少许面条码在扁豆上,淋上层食用油,然后再码上一些面条,浇上盛出的汤汁,加盖小火焖。
6、待汤汁收干后撒上蒜末,用筷子轻轻挑散。
豆角焖面好吃的做法三材料:豆角、鲜面条、生抽、老抽、竹盐、八角、姜、坚果油、芝麻油。
做法:
1、豆角洗净去筋切段儿。
2、锅热后倒入坚果油,爆香八角和姜末,倒入豆角翻炒。
3、准备料汁、生抽、老抽、盐。
4、把料汁倒入锅中,炒匀。
5、煮开后,再稍煮会儿(我怕豆角不好熟,后来发现其实挺好熟)。
6、豆角煮个半熟,把汤汁倒出。
7、分两次放入面条,也分两次把汤汁倒回去,倒的时候要均匀。
8、盖上盖子焖煮,至汤汁收干,淋入芝麻油拌匀出锅。
豆角焖面好吃的做法四材料:湿面、四季豆(洗净切段)、基尾虾(去壳、虾线洗净)、鲜鱿(洗净切细圈)、葱(切段)、姜(切片)、蒜(切片)、适量鲍汁、酱油、盐、鸡精。
做法:
1、炒锅放油,五成热,下蒜姜片炒香,再下豆角段炒几下。
2、倒入虾仁、鱿鱼翻炒。
3、加入适量鲍汁、酱油、盐、清水半碗。
4、把湿面放上菜上盖上锅盖中小火焖至面软。
5、炒匀,放葱段、鸡精调味即可。
豆角焖面好吃的做法五材料:豆角、瘦肉、面条、红葱头、生抽。
做法:
1、热锅冷油放入红葱头,小火炒出香味。
2、放入瘦肉,翻炒至变色。
3、放入豆角。
4、翻炒至变软变色。
5、淋入生抽。
6、加入清水,水量根据面条的多少来增减。
7、豆角煮5分钟。
8、加入面条,用筷子划散,焖煮10分钟左右。
9、大火收汁至浓稠即可,试味,不够味的可以放点盐或者生抽,拌匀即可。
豆角焖面好吃的做法六材料:五花肉、豆角掰成节、葱、姜、酱油、糖、盐。
做法:
1、油烧热后放肉片煸炒至边角发黄,肥油渗出时,放葱、姜煸香,调点酱油、糖,放豆角翻炒后,调盐(比平时烧菜略微咸一点点),放些水(位置约淹没豆角的2/3))烧开后转中小火,待汁水还剩下一半时,放面条上去(尽量抖抖散),转大火,盖好锅盖。
2、汁水渐干时,撒蒜末,去火,翻抄一下面条,让每根面条都吃到卤子,盖锅盖,捂2-3分钟即可。
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