豆焖面怎么做,为宝宝调节下胃口
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经常吃老几样家常饭,宝宝都腻了,今天bee爸厨房给大家推荐一款面条的花样吃法:芸豆焖面,为宝宝调节下胃口和食欲。本食谱适合2岁以上宝宝食用,对 消化不良的宝宝,有很好的食疗效果。
需要准备的食材有:鲜面条、芸豆、五花肉、酱油、葱、油和盐 图
下面开始芸豆焖面的制作:
第一步,准备工作
【1】把芸豆洗净,切成小段,如果给小宝宝吃,要切得更小一些; 图
【2】五花肉切成小片,备用;
【3】葱切末,备用;
第二步,焖面
【1】炒锅中加油,中火加热,葱末爆香后,把五花肉放入翻炒,肉片断生后,盛出,备用; 图
【2】锅中留油,中火加热,把芸豆放入,煸炒一下,然后,加入适量的酱油和盐,
再把炒好的肉片也放入,翻炒均匀后,倒入清水,水以没过食材为准,大火煮开,
开锅后把鲜面条铺到芸豆上,改中小火,盖上盖,焖5分钟;面条要选刚压出来的新鲜面条,不要用硬面条,不然,焖出来的面条,夹心,不好吃; 图
【3】5分钟后,把面条翻一下,但不要把芸豆翻起来,否则,容易粘锅。盖上锅盖,继续焖煮10分钟; 图
芸豆必须要煮透,才能食用。芸豆种子含有 毒蛋白,必须在高温下,才能被破坏,所以,食用芸豆 必须煮熟、煮透,消除毒性,才能更好地增加营养,否则,会引起中毒。
【4】10分钟后,关火,把芸豆和面条拌匀,盛出,芸豆焖面就做好了。 图
芸豆焖面的营养价值与功效:
鲜芸豆,含有丰富的维生素C,它的蛋白质含量高于鸡肉,钙的含量是鸡肉的 7倍,铁的含量是4倍,维生素B族也高于鸡肉。芸豆 还是一种难得的高钾、高镁、低钠的健康食品。
芸豆与猪肉搭配,对于脾胃虚弱、消化不良的宝宝,有很好的食疗效果。
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