豆沙粽子的包法 豆沙馅、枣泥馅粽子的做法
本文已影响8.82K人
本文已影响8.82K人
豆沙,补气养血,在糕点制作上经常用到豆沙做馅。豆沙馅的粽子也是非常受欢迎的,豆沙粽子怎么包呢?本文本站小编就教大家自己动手做豆沙馅的粽子。方法很简单,味道却很棒。同理,枣泥馅的粽子做法跟豆沙馅粽子的做法大同小异,可以根据个人喜好,选择做豆沙馅的粽子或者枣泥馅的粽子。
豆沙(枣泥)粽子的制作材料
主料:糯米2000克
辅料:赤小豆500克、猪油(板油)250克、白砂糖100克、白酒5克。
豆沙粽子的做法:
1. 将赤豆洗净,入锅加水浸没,用旺火煮3小时;
2. 再改小火焖1小时,待赤豆酥烂后,倒入淘箩;
3. 淘箩下面放大盆,用手不停地推擦酥烂的赤豆;
4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入,直至细豆沙全部流尽为止;
5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右,筚去上面的余水,即成豆沙;
6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒,加入少许白酒拌匀;
7. 5分钟后再加入白糖拌匀,掺入豆沙,捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯;
8. 将糯米淘净,沥去水分,取粽叶3~5片,卷成漏斗形;
9. 加入糯米20克,放入馅一个,再加盖糯米20克,然后用粽叶包紧,用棉线扎牢;
10. 粽子入锅,加清水浸没,在旺水上煮3小时左右,即成豆沙粽子。
豆沙(枣泥)粽子的制作要诀:本品需备粽叶、棉线各适量。
食物相克赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
【用豆浆机怎么做红豆沙】豆浆机做红豆沙的做法
如何包粽子?粽子的包法介绍
【红枣桂圆粽子的做法】红枣桂圆粽子怎么做
【月饼红豆馅】月饼红豆馅的做法
【粽子的做法】怎么包粽子
【豆沙汤圆怎么做】自制豆沙汤圆的做法 豆沙汤圆的做法
梅花豆沙包的做法
【豆沙汤圆怎么做】自制豆沙汤圆的做法
【豆沙蛋黄月饼的做法】豆沙蛋黄月饼制作方法 豆沙蛋黄月饼怎么做好吃
小刺猬豆沙包的做法
粽子的包法 三角粽子的包法(图片)
【端午节家常粽子的做法】家庭粽子的做法 家常粽子怎么做好吃
如何自制红豆馅 自己做的红豆馅就是好吃!
杂豆蜜枣粽 层次丰富的杂粮粽
【宝宝饺子馅怎么做好吃】宝宝饺子馅的做法 宝宝饺子馅做法大全
粽子可以包些什么馅的 怎样吃粽子最健康
蜜枣粽子的做法 怎么做蜜枣粽子
红豆沙馅的做法
【白菜饺子馅怎么做好吃】白菜饺子馅的做法 白菜饺子馅做法大全
豆沙月饼的做法,自己炒的豆沙就是不一样