吃梅菜扣肉饼会上火吗
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梅菜扣肉饼现在是一种很常见的小吃,起源于浙江,那吃梅菜扣肉饼容易上火吗?
吃梅菜扣肉饼会上火吗?
吃多了易上火。
外面买的梅菜扣肉饼是烘烤出来的,自己在家做的话也是用油煎出来的,如果多吃的话自然是容易上火的。
不过这个也不一定,也要看个人体质,还有就是量的问题,正常情况下适量吃一个两个是不易上火的。
梅菜扣肉饼孕妇能不能吃?
可以吃,但是不要多吃。
梅干菜毕竟属于腌制食物,孕妇不可多吃。腌菜之中存在着亚硝基化合物,这类物质有较强的致癌性,可以诱发孕妇各种组织器官的肿瘤。有的亚硝基化合物还可以通过胎盘使子宫发生肿瘤和诱发胎儿畸形。
此外,腌菜也容易含有过敏源,过敏性体质的准妈妈更应该慎食,准妈过敏很可能会引起流产、早产,导致胎儿畸形等多种恶性后果。
孕妇因为孕期反应,导致食欲下降,可以适当食用一些梅干菜来开胃,但切记不要过量。
在食用之前可以多次清洗,将里面的盐之类的物质洗掉再煮,这样可以降低有害物质的摄入量。
梅菜扣肉饼怎么做好吃?
原料:后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。
做法步骤:
第1步、将肉切成小丁(我是绞肉机绞的)加入盐 鸡精 酱油 蚝油拌匀腌制两小时入味。
第2步、将面粉加水和成面团醒20分钟,稍微软一点。
第3步、梅干菜提前泡发洗净切碎,放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸熟了。
第4步、待梅干菜冷却后倒入肉粒中搅拌均匀。
第5步、将醒好的面团揉匀后切成小块。
第6步、将边上捏薄一点将肉馅放在中间,收口。
第7步、上下都放点面粉,擀成薄片。
第8步、锅小火烧热后放入梅干菜扣肉饼慢慢烙,上锅烙之前一定要将饼上多余面粉用刷子刷干净。
第9步、烙至两面微黄 中间不起来即可。
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