吐司怎么切片不会变形
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吐司做出来以后不能立即切片,要等冷却后才可以切片,那切片的时候怎么切才能不变形呢?
吐司怎么切片不会变形?
1、吐司需要侧放,这样切出来不易变形。
2、用锋利的锯齿刀(即面包刀)。
3、切的时候要来回拉锯。
4、吐司要放凉了再切。
说明:
吐司温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。
吐司什么时间切片比较好?
从时间角度来说是从面包出炉4小时内要切片并包装完成。
因为体积不同的面包冷却所需要的时间不同,所以没有办法明确出炉后多少分钟能切片。
一般是手戴一次性手套触摸面包底部,如果已经感到发凉发冰,就可以开始切片。
这样切出来的吐司,既不会塌陷,还能够保证口感的酥软。
吐司热量高还是米饭热量高?
吐司热量更高。
吐司面包的热量:
白吐司 72卡(40克 )
米饭的热量:
白饭 210卡(140g )
说明:
米饭是所有主食里面热量最低而营养丰富的碳水化合物,凡是发酵后烤过的基本热量都不低。
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