【红豆能和大米一起煮吗】大米和红豆能一起吃吗
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红豆和大米是可以放在一起煮的。
而且在日本,女孩子第一次来例假的时候一定要吃红豆饭的,作为女孩子成人时的庆祝仪式。韩国人也经常会做红豆饭来招待亲朋。所以说红豆是可以和大米一起煮的。
但如果是想要用红豆薏米熬粥来祛湿是不建议加大米的,因为大米长在水里,含有湿气,湿性粘稠,所以,大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥都稠了。味道虽然更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。
红豆食用注意事项1、红豆具有一定的药性,进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是,如果在红豆的烹饪过程中加入食盐,那么不仅不能够提高药效,甚至还会降低药效。
2、中医方面认为红豆性甘酸,服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃,否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。尿多的患者也不建议多服用红豆,否则尿频的情况将更加的严重。
3、如果你不小心被蛇咬伤了,那么建议在一百天之内最好不要服用红豆,避免身体健康受到影响。
4、红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否则对身体损害比较大,容易引起中毒的情况。
红豆大米粥的做法推荐红豆百合莲子粥
材料:新鲜莲子4两、新鲜百合4两、红豆2两、圆糯米1/2杯、水12杯、冰糖2两
做法:
1、 莲子洗净去绿芯;百合洗净去蒂;红豆用冷水浸泡5小时后,以盖过红豆的水量以电锅蒸2小时备用。
2、 圆糯米以冷水浸泡2小时后沥干水备用。
3、取一深锅,加入12杯的水以大火煮开后,转小火,加作法2的米煮40分钟,再加入作法1的莲子、红豆续煮10分钟后,加作法1的百合煮10分钟,再加冰糖调味即可。
红豆冬瓜粥
材料:赤小豆50克、冬瓜2小块、大米50克
做法:
1、红豆和大米按1:1的比例洗净,泡发一夜。
2、冬瓜去皮,切片,不要太薄加足够的水,烧开后,熬煮红豆和大米,至红豆开裂,加入冬瓜片同煮。
3、熬至冬瓜呈透明状即可,加盐或加糖均可。
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