哪些食物补铁效果最好 多吃这五种高铁食物
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补铁的首要方法是摄取足够的蛋白质,才可帮助铁质吸收。每100克的黄豆就含铁11毫克,不管食用黄豆本身或是加工食品,都可以同时摄取铁质及丰富蛋白质,而且黄豆又含大豆异黄酮,可调节内分泌、降血脂、抗氧化,绝对可以多吃!
动物肝脏动物肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品,尤其以猪肝为最高效的补铁食物,每100克猪肝含铁25毫克,而且也较易被人体吸收。此外,动物肝脏还含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质,这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是具有补血补铁、补肝明目的作用。
黑木耳每100克煮熟黑木耳,含46毫克铁质,为食物中的铁质之王,绝对是补血佳品。常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润、容光焕发,并可防治缺铁性贫血。同时,微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一,头发变白的人也可多吃黑木耳。
蚬海鲜是蛋白质的丰富来源,有齐人体必需的胺基酸,每100克蚬的铁质含量达13.9毫克,一天只要6至7只蚬,就可摄取一日所需的一半铁质,而且蚬不但含有铁质,其所含的牛磺酸亦可降低血液中的坏胆固醇,预防动脉硬化及高血压,对视力和肝脏都有保护作用。
黑芝麻黑芝麻自古是养生佳品,每100公克就有24.5毫克的铁质,除了含丰富铁质,更可补钙,建议可拌饭吃,或混入饭菜或麦片同吃。
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