【痛风能吃秋葵吗】秋葵痛风可以吃吗
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痛风能吃秋葵吗?秋葵是生活中常见的一种保健蔬菜,营养价值高,味道鲜美,很多人喜爱吃秋葵,那痛风患者可以吃秋葵吗?下面就来具体看看吧。
痛风能吃秋葵吗
痛风可以吃秋葵,但是要少吃,偶尔吃一次是没有太大关系的。因为秋葵含有草酸钙,对痛风患者不利,痛风本身就是由于身体尿酸含量高,在痛风发作期间,不适宜吃秋葵。秋葵的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,特点是脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、多种B族维生素,以及钾、钙、镁等营养元素,近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,食用方法比较多,如果觉得口味好,能够接受,做为一种调节口味蔬菜。
痛风患者吃秋葵的做法
葱香秋葵
原料:秋葵350克,大葱20克,生抽8克。
做法:
1、将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;
2、将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;
3、大葱洗净切花备用;
4、秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。
莲藕秋葵
材料:莲藕2根(九孔),秋葵2根,胡萝卜半根,葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。
做法:
1、莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁,秋葵切片。
2、锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒。
3、加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵。
4、加少许清水和生抽,主要是为了着色。
5、出锅前撒上一些鸡精即可。
哪些人不宜吃秋葵
1、患有肾结石的人
秋葵中含有较多的草酸,结石的患者食用后,会加重结石的形成,因此结石患者最好不要吃,另外,没有肾结石的人在烹饪秋葵前也最好焯一下,减少草酸的量。
2、肠胃不好的人
秋葵可凉拌食用,但是凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用,秋葵表面有小绒毛,这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃,如果本身肠胃功能就不好,造成损伤肠道,造成腹泻等肠胃反应。
3、腹泻的人
秋葵是凉性食物,性质偏寒,腹泻的人吃了秋葵,会刺激脾胃,造成肠蠕动加快,加深本身腹泻的症状。
4、过敏的人
秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上长有的细细绒毛,对人体有致过敏的效果,因此,食用秋葵可能引起过敏,对胃肠形成一定的刺激,出现拉肚子也是过敏症状之一。
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