碘摄取不足,会影响胎儿发育
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很多进口食盐没有添加碘
食盐中有添加碘,吃含有碘的食盐,是摄取碘最方便的来源;但是,市售食盐中,却有很多是没有添加碘,例如玫瑰盐、岩盐等。臺大医院内科部代谢内分泌科主治医师邱伟益表示,虽然台盐有添加碘;但是,台湾加入WTO后,食盐自由贩售,有很多国外进口的食盐,是没有添加碘。
尿液中碘含量应在100微克/升以上
邱伟益医师指出,根据调查显示,民国93年以前,国人尿液中碘含量中位数为123微克/升左右,但是之后即一路下滑,至今只有96微克/升左右;根据世界卫生组织建议,一般人尿液中碘含量若是不到100微克/升,就是不足,值得国人注意。
孕妇尿液碘含量应在150微克/升以上
此外,世界卫生组织并建议,孕妇的尿液中碘含量应该要在150微克/升以上;邱伟益医师进一步指出,因为孕妇要提供胎儿所需营养,除了自己要有碘来维持健康之外,胎儿更是需要碘来成长发育。
1公克食盐有20微克碘
医师建议,民众去买食盐时,可详阅标示说明,通常1公克食盐会有20微克的碘,一天吃5-6克食盐,可以吃到100微克的碘,其他也可以从海带、牛奶等食物中摄取到碘;另外,碘也不可摄取太多,一天上限是1000微克。
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