坐月子42天食谱 第27天食谱
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麻油鸡
【食材】
主料:鸡腿肉或者鸡肉1斤,切小块。配料: 麻油,米酒,生姜切片 ,盐适量。
【做法】
1、麻油当作炒菜的油,烧热,加生姜片,炒出香味。
2、加鸡肉翻炒,炒至鸡肉断生。
3、加米酒,煮熟鸡肉,入盐调味,出锅前把生姜挑出来不用。
【功效】
滋补营养,恢复体力。
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鸡蛋玉米羹
【食材】
罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克
【做法】
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉;
2、炒锅烧热,加油用葱、姜煸锅;
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可 .
【功效】
玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素及核黄素、维生素、钙、谷胱甘肽、镁、硒、维生素E和脂肪酸等营养物质。
早点:10:00◆ ◆ ◆
蘑菇冬瓜汤
【食材】
冬瓜120克,蘑菇(鲜蘑)80克,盐3克,香油少许。
【做法】
1. 冬瓜去皮去瓤,切成薄片;
2. 蘑菇洗净切丝;
3. 二者加水同煮,将熟时加盐点油即成。
【功效】
减肥利水、清肠消滞、含钠量低、轻身延年。
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火龙果
午餐12:00◆ ◆ ◆
猪蹄茭白汤
【食材】
猪蹄 750克 ,茭白 150克,盐、姜、大葱各适量。
【做法】
1、猪蹄刮洗干净,茭白去皮切片备用。
2、猪蹄放入锅内,加入清水煮沸,撇去浮沫,加入葱段、姜片、盐,转用文火焖煮酥烂,放入茭白片,再煮5分钟即成。
【功效】
益髓健骨,强筋养体,生精养血,有效增强乳汁的分泌。
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清炒藕片
【食材】
莲藕300克 ,盐3克,鸡精1克,植物油25克
【做法】
1、将嫩藕洗净切成薄片;
2、锅内入油烧热,放入藕片颠翻几下;
3、放入适量食盐、鸡精立即出锅。
【功效】
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
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米饭
午点:15:00◆ ◆ ◆
什锦海鲜面
【食材】
面条150克,虾2只,鱿鱼1只,干香菇2朵,猪肉15克,葱花、油、盐各适量。
【做法】
1、虾洗净,去虾线,去头;鱿鱼、猪肉洗净切片;干香菇泡发洗净,去蒂切片。
2、油锅烧热,下葱花、猪肉炒香,再放入香菇片和适量水煮开。
3、将鱿鱼、虾放入锅中煮熟,加盐调味后盛入碗中;面条用开水煮熟,捞起放入碗里即可。
【功效】
富含蛋白质、钙、磷、铁等,可以补充脑力,改善新妈妈产后记忆力下降。
晚餐:18:00◆ ◆ ◆
香菇油菜
【食材】
鲜香菇,油菜,食用油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末等
【做法】
1、油菜用水洗净,然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣。
2、锅置火上,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出,将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油,油半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐,鸡精、酱油,让香菇入味上色。
4、继续翻炒,待香菇快要熟透的时候,将炒过的油菜放入锅中一起翻炒几下,然后捞出拼盘。
【功效】
健脾益气,益胃和中,安神美容,防便秘,降血脂。
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菠萝鸡饭
【食材】
鸡脯肉80克,菠萝1个,米饭300克,胡萝卜50克,香肠、豌豆、甜玉米、食盐、食用油、料酒、耗油、淀粉各适量。
【做法】
1、菠萝对半切开,用刀在菠萝果肉上划井字到,然后用小勺子将果肉挖出泡在冷的盐开水中,浸泡10分钟后捞出备用。
2、鸡胸肉切成小粒,然后放入少许盐、油、料酒、淀粉腌制片刻。
3.锅中放入适量食用油烧制五成热,加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆、香肠粒翻炒至半熟,加入鸡肉丁炒至变色。
4.加入冷米饭、蚝油翻炒均匀,再加入菠萝粒炒匀,关火装入挖空的菠萝碗中即可。
【功效】
双补气血、祛脂降压;对慢性胃炎、慢性气管炎、动脉硬化症、高血压病有疗效。
夜宵:21:30◆ ◆ ◆
冰糖红枣银耳羹
【食材】
干银耳15克,鲜百合120克,香蕉100克,枸杞5克,冰糖100克,水3杯。
【做法】
1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
【功效】
此汤具养阴润肺,生津整肠之效。银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。
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