回民产妇的月子餐食谱 清真月子餐30天食谱
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回族人民跟我们最大的不同在于饮食习惯上,他们在食物种类上是有限制的,比如不能吃猪肉。很多人好奇他们的月子餐是怎样的,下面一起来了解下回民产妇的月子餐食谱吧。
1、鸡酒
材料:鸡肉、姜跟米酒或药材酒、枸杞、红枣、红糖。
做法:鸡肉都处理干净切成块状后放入碗里备用,往油锅中放入姜片跟鸡肉慢慢的翻炒,翻炒到差不多了放入适量的红糖然后再加入少许的酒,中火煮开之后再转成小火慢慢地闷,闷大约1个小时左右就可以出锅了,记得不要放盐巴。
2、冬瓜腐竹鲫鱼汤
材料:鲫鱼、冬瓜、腐竹、花生油、姜片、小葱、盐巴适量。
做法:新鲜的鲫鱼处理干净后,先将其表面抹上盐巴,腌制30分钟左右。在腌制鲫鱼的过程中将冬瓜去皮后切成块状,可大可小,然后热锅下油放鲫鱼煎熟,煎熟了之后再倒入温水没过鲫鱼,放入冬瓜一起慢火煮开,直到鱼汤变成了奶白色。最后再放入腐竹煮3-5分钟左右,腐竹记得要先泡开,等出锅时撒入盐巴即可。
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