【红烧肘子的做法】红烧肘子的家常做法 红烧肘子最正宗的做法

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红烧肘子一听是道大菜很多新手就吓退了,不敢动手做,其实看了本文的做法大家会发现,原来大菜分分钟就能搞定!

主料

肘子 1小只

米酒 半斤

酱油 适量

白糖 2勺

制作步骤

【红烧肘子的做法】红烧肘子的家常做法 红烧肘子最正宗的做法

1.把肘子放在冷水中煮开,然后水倒掉。

【红烧肘子的做法】红烧肘子的家常做法 红烧肘子最正宗的做法 第2张

2.水倒掉后,肘子加入米酒、酱油、白糖,还可以加点开水,末过肘子就行。

【红烧肘子的做法】红烧肘子的家常做法 红烧肘子最正宗的做法 第3张

3.开大火烧开,然后转小火炖3小时以上。

【红烧肘子的做法】红烧肘子的家常做法 红烧肘子最正宗的做法 第4张

4.3小时之后,用筷子戳一戳,如果已经软烂了就表示做好了。

小贴士

可以根据个人口味加八角香叶等佐料一起炖。

如果用高压锅的话,大概煮40分钟以上就可以了。

这道菜尽量用米酒代替水,不加水都可以,米酒的香味会渗透到肘子里,非常好吃。

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