吃茶叶蛋究竟会不会影响健康？
本文已影响9.56K人
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。但是也有人站出来，大呼茶叶与鸡蛋是相克的，吃茶叶蛋会影响健康!
相克“理由”：刺激肠胃，不利吸收
茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
专家评判：这种说法是对营养学的一知半解
茶叶中的单宁类物质的确可以和铁等多种矿物质结合，妨碍微量元素吸收，它也会和蛋白质结合，从而降低蛋白质的利用率。但是，煮茶叶蛋并不会带来鸡蛋中铁的浪费。其实鸡蛋本来就不是补铁的食物，肉类才是。鸡蛋中的铁吸收率只有3%，是因为鸡蛋黄中的高磷蛋白妨碍铁吸收，和茶叶无关。
相关内容
热门精选
-
【女生剃下面的毛会影响健康吗】女性剃下面的毛会影响健康吗
-
叶酸摄入过多对胎儿有影响吗 怀孕的时候没吃叶酸会影响孩子大脑发育?
-
试管婴儿究竟有什么健康影响
-
荷叶灰减肥会影响健康吗
-
究竟哪些因素，会影响试管婴儿的成功率
-
孩子尿床对身体健康有影响吗 长期会影响生长发育
-
宝宝身上这些胎记会不会影响健康？这4种胎记要当心啦
-
睡眠不足会怎样影响孩子健康
-
孕期怎么玩手机不会影响胎儿健康
-
晚餐只吃水果会影响身体健康吗
-
孕期吃夜宵会影响肠胃健康吗
-
备孕吃叶酸会影响排卵吗？会导致胎停吗？
-
产后不能乱吃中药 或会回乳和影响宝宝健康
-
孕吐，会影响胎儿健康吗？
-
【B超会影响胎儿发育吗】B超会影响宝宝健康吗
-
【孕妇可以吃茶叶蛋吗】孕妇能吃茶叶蛋吗 茶叶蛋怀孕了还能吃吗
-
益生菌怎么给宝宝吃 吃不好会影响宝宝健康
-
孩子手术全麻，会不会影响大脑？影响学习能力？
-
这类孕妈再馋也不能吃葡萄，会影响胎儿健康！
-
吃叶酸会影响月经么？