在家自制健康又美味的快餐食品,不用担心会影响宝宝健康
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宝宝喜欢吃这些快餐“垃圾食品”,宝妈担心影响宝宝长身体及健康,那么在家自制这些快餐,相信宝妈不用担心宝宝喜欢吃而影响健康。
变“废”为宝
世界卫生组织把只提供一些能量别无其他营养素的食物,或是提供超过人体需求变成多余成分的食品定义为垃圾食品,可是这些垃圾食品引起了宝宝极大的兴趣,甚至爸爸妈妈也都很喜欢喝汽水吃汉堡炸鸡。其实妈妈们可以用天然、新鲜食物为原料,自己开发一些健康的宝宝食物,那么变“废”为宝不是不可能哦!
1.鸡排汉堡:食材:鸡里脊肉1块,汉堡胚或圆面包1个,球生菜1片,鸡蛋1个,番茄沙司1小勺,干淀粉适量。
制作:
1. 鸡蛋打成蛋液,鸡里脊肉用刀背拍薄成鸡排,在蛋液里浸透,拍上干淀粉至没有蛋液溢出。
2. 锅中倒1勺油,将鸡排略煎,注意不要煎脆 ,只要鸡肉颜色变白至熟即可。
3. 将球生菜叶用纯净水洗净,沥干水分。
4. 汉堡胚从中间剖开,底座上铺上生菜叶,嫩鸡排,涂上番茄沙司,盖上顶盖,即成鸡排汉堡。
营养师提示:
油炸食物虽然口感香脆,但多吃会使宝宝摄入过多能量而其他营养不均衡,妈妈可以用不带皮的鸡胸肉或鸡里脊肉作原料,用蛋液代替面粉来挂糊,尝试“软炸”的方法煎鸡排,这样鸡排就不会吸收过多的烹调油,配合球生菜和番茄沙司,即保证了维生素的摄入,又可以调味,减少食盐的摄入,适合18个月以上的宝宝。
2.热狗宝宝:食材:热狗胚或长形面包1小个,小黄瓜1根,瘦肉末50克若干,盐,生粉,黄酒,番茄沙司适量。
制作:
1. 黄瓜用纯净水洗净,切成圆片。
2. 热狗胚从中间剖开但不要剖断,在剖开处的两面涂上一层番茄沙司,铺上黄瓜片。
3. 瘦肉末加黄酒,生粉,少量盐搅拌至有弹性,搓成和热狗胚长短差不多的香肠状长条,在平底锅里刷层油煎熟,然后夹入即可。
营养师提示:
妈妈自己动手做热狗可以增加馅料中黄瓜的比例,还可以选择含杂粮的热狗胚,可以增加宝宝摄入粗纤维的数量,适合2岁以上的宝宝。
3.鸡汁薯泥:食材:土豆一个,清鸡汤一碗。
制作:
1. 土豆洗净,蒸熟去皮、切碎。
2. 锅中倒入清鸡汤和切碎的土豆,小火加热,不断搅拌使土豆变成泥糊状即可。
营养师提示:
香香滑滑的土豆泥宝宝一定喜欢,但饭店做的可能会放味精等调味品,并不适合宝宝,妈妈可以自己动手熬鸡汤,去除表面的鸡油,留出清鸡汤给宝宝做鸡汁土豆泥,6个月---1岁的宝宝不放任何调味品,1岁以上的宝宝可以放少许盐调味。
4.玉米酸奶色拉:食材:甜玉米粒75克,胡萝卜、甜椒各25克,酸奶1小勺。
制作:
1. 甜玉米粒在开水中烫熟,冷却;甜椒用纯净水洗净切小丁;胡萝卜切小丁。
2. 拌入酸奶即可。
营养师提示:
宝宝的味觉是从接受甜味开始的,而对有特殊气味的食物,如蔬菜,则天生抗拒,用玉米、酸奶和的香甜味吸引宝宝的味觉,使这道原本高热量的菜肴变得清新健康,适合2岁以上的宝宝。
5.蛋蛋三明治:食材:切片面包2片,球生菜叶1片,鸡蛋1只,西红柿半个,酸奶2小勺。
制作:
1. 球生菜叶用纯净水洗净,沥干水分,切细丝,西红柿去皮切碎,沥干汁水。
2. 鸡蛋煮成白煮蛋,去壳,切碎。
3. 将生菜丝、切碎的西红柿和白煮蛋用酸奶拌匀,均匀的涂在1片面包上,盖上另1片,压紧。
4. 用面包刀切去面包的外皮,对角线切成三角形即可。
营养师提示:
买现成的三明治,馅料往往肉多蔬菜少,妈妈自己DIY的就可以随心所欲为宝宝着想了,蔬菜做加法,肉肉做减法,就做出1份健康的三明治了。
6.青柠汽水:食材:新鲜青柠檬1只,纯净水1杯,葡萄糖粉小半勺。
制作:
1. 先将葡萄糖粉充分溶解在纯净水中。
2. 将柠檬洗净,去蒂,切2片圆形的柠檬片,泡入纯净水中即可。
营养师提示:
碳酸饮料里的小苏打会影响宝宝吸收钙质,过多的蔗糖又会影响宝宝牙齿的健康,妈妈不妨用新鲜的柠檬泡入水中,你会惊奇的发现水中有很多气泡,健康的汽水就OK了。
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