胡萝卜这样做，让挑食宝贝吃了还想吃

宝宝爱挑食怎么办，特别是不爱吃胡萝卜怎么破？胡萝卜这样做，让挑食宝贝吃了还想吃。胡萝卜蛋糕在欧美国家是很平常的，在国内却很少见。

胡萝卜蛋糕在欧美国家是很平常的，在国内却很少见。

吃胡萝卜的好处不用多说，大家都知道。春季养生，助宝宝长高，对于不爱葫萝卜的人来说，胡萝卜蛋糕真是不错的选择。

第一次学做这款蛋糕，是在挪威工作过的挪红姐姐出的方子和方法，并一再推荐说好吃。

而我学做，是因为它对我来说太不可思意了。

突破常规的把那么重口味的胡萝卜加入蛋糕里，那个惊奇，就像哥伦布发现了新大陆了。

这一试，就会经常想着做了。奇怪吧，居然一点胡萝卜味都没有。

海棉体的绵软中有胡萝卜丝的咬头，嫩滑的黄油奶酪体，橙香，核桃香随着牙齿的咀嚼，舌尖的搅拌，香味弥漫开来，好吃!不可思议的好吃!

【食材明细】：

蛋糕坯材料：

鸡蛋 白糖 面粉 泡打粉 桂皮粉4个 120克 180克 7克 8克胡萝卜丝 植物油(我用的橄榄油) 盐 220克 55克 一小撮

装饰材料：

奶油芝士 黄油 白糖 橙汁 核桃仁200克 50克 15克 10毫升 适量

注：你也可用柠檬汁代替橙汁果肉。

【制作过程】：

一：制作蛋糕胚

1.胡萝卜刨皮，用擦子擦成细丝，加入植物油和盐拌匀备用。

2.用电动打蛋器(厨师机)将鸡蛋和白糖混合打发到这种细腻状态。

3.筛入面粉、桂皮粉和泡打粉，像炒菜一样翻拌两下，然后倒入拌有油盐的胡萝卜丝。

4.依然像炒菜一样翻拌，使之不见干粉，倒入模具。(挪威的这款蛋糕基本是长方形的，我没有方形的模具，直接放金盘28*28CM怕会太薄，就用了9寸披萨盘，反正不是挪威人，不讲究一定要长方块的吧，切成方块不就好了。)

5.放入预热到170度的烤箱中层，约烤30分钟，取出放到架子上待凉后脱膜备用。

脱膜后，不装饰也很好吃了。

二：装饰

1、室温的黄油、奶油芝士和 白糖混合打发，打发的过程中，少量多次加入橙汁和果肉，一定要一点点的加，以免太稀。

2、搅拌好的混合物状态如下。

3、均匀抹到蛋糕表面，再撒上适量核桃仁，就好了。

4.美味开吃

宝贝的早餐

吃得相当有味

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【注意事项】

1、全蛋打发，到打蛋器提起蛋糊画8字一分钟左右不消失，不易消泡

2、奶酪没有用跟导师一样的，看教学贴里自制的都可以，就消灭宝宝奶酪先，味道也很赞!

3、糖，我是安普通4蛋量比例的，用80g，比原方减了40g

4、黄油一定要室温软化，如果太硬先跟糖打发再混入奶酪打发，我用的这款没问题，我是一起打发的

5、加入橙汁橙肉时要少量多次，一点点加，以免奶酪糊太稀!