想要宝宝不缺铁吃什么好?这招是必杀技
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想要宝宝不缺铁吃什么好?宝宝缺铁应该吃什么?相信这道宝宝午餐肉能帮助宝宝补铁,宝宝补铁食谱怎么做?自从有了娃以后,以前娇滴滴的“公主”变成了“女超人”,以前看似难于上青天,只能在超市买到的食物,现在因为爱,我居然也全部亲手做了出来。
小宝宝添加辅食后,补铁似乎是添加辅食的主旋律,可见补铁真的很重要。
为了让葡萄爱上吃饭,当妈的每天都在考虑全宇宙最难的问题:“明天该做什么辅食”? 这不,为了让葡萄吃肉,香嫩的午餐肉就这样华丽的出炉了,这下可好,葡萄嗨到停不下来~
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食材:里脊肉 100 g、蛋清 35 g、淀粉 20 g、清水20 g
工具:搅拌机、蒸锅
难度:简单易做
参考月龄:10月+ 对食材不过敏的宝宝
? 月龄只供参考,宝妈们根据自家宝贝情况合理调整
【图文步骤】
1.食材:里脊肉 100 g、蛋清 35 g、淀粉 20 g、清水20 g;
2.把猪肉切成小块,方便搅拌;
3.切好的小肉块放入搅拌器中,小骨用的是粉碎机,比较暴力,基本上两三秒种就能把肉馅搅打好;
4.搅打好的肉馅,非常细腻;
PS:最好别用刀剁,刀剁的肉馅不细腻,做不成午餐肉。宝妈家如果没有搅拌机,可以在卖肉的时候让摊位老板帮忙绞成肉馅,要绞两遍,两遍以后才会细腻;
5.绞好的肉馅放入碗中,把淀粉、蛋清、清水加进去;
6.最好用一次性手套以手抓的方式抓匀肉馅;
7.调好的肉馅,已经初具午餐肉的模样了;
8.把肉馅放入蒸碗中,用勺子把肉馅压实,事先不用刷油,稍微放凉后很好脱模的;
9.放入蒸锅,蒸35分钟就好啦~
10.午餐肉蒸好后一定要先室温凉一凉再脱模,彻底凉到室温,宝宝一次吃不完,剩下的放入冰箱冷藏储存,以后随吃随加热就好。
【主要营养素】
蛋白质
【营养小黑板】
宝宝出生后体内储存有从母体获得的铁,可供5-6个月之需。由于母乳、配方奶中含铁量都比较低,如果5个月之后不及时添加含铁丰富的食品,宝宝就会出现营养性缺铁贫血的症状。铁可以与蛋白质结合形成血红蛋白,血红蛋白在血液中参与氧的运输。铁还是构成人体必需的酶,参与各种细胞代谢的最后氧化阶段。所以宝妈们要合理搭配宝宝的饮食,不要只在乎果蔬的添加,肉类的添加也是非常必要的。
【辅食小贴士】
1. 如果宝宝对蛋清过敏,可以把蛋清换成20 g的清水,也就是一共需要加40 g的清水,效果也是一样的;
2. 最好不要用纯的瘦肉,少带点肥肉会使做好的肉肉更加软嫩,口感也会更好。心细的宝妈可能已经发现,小骨特地切了一小块的肥肉掺了进去;
3. 一个正常的鸡蛋去掉蛋黄剩下的蛋清差不多就35 g,所以宝妈可以方便些,不用太精确;
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