红枣去核和不去核的区别
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红枣有着"天然维生素丸"的美誉,在中医中也是一味滋阴补阳的中药材,下面来了解一下红枣去核和不去核有什么区别。
红枣去核和不去核的区别
红枣去核和不去核因为红枣肉是温性的,枣核是热性的,在煲汤是如果连枣核一起煮了,会增加热性,增加了心火,因此经常喝带核红枣煲制的汤,容易引起上火等不良症状。
不过中医认为枣核有生津止渴和解毒的作用,吃完枣后不要急着吐出枣核,将枣核含在嘴里,不断地用舌尖翻动,有很好的促进唾液分泌的作用。需要注意的是枣核属于硬物,经常吞咽会引起肠胃不适,儿童不适宜咽枣核,经常含枣核对牙齿健康也有好处,含完枣核后应及时漱口或者及时刷牙。
红枣去核方法
首先,将红枣洗净,遇水后,红枣就会稍微软化,不需要浸泡,避免味道流失;
然后准备一根硬质吸管,底部剪出斜角,轻轻插入红枣底部,稍微施点力气一推,红枣核就可以轻松推出来了。
吃红枣注意事项
1、红枣食用多后会出现寒热口渴胃胀等不良反应。每天以不能超过50克为宜。
2、红枣最好不要用水煎煮。因为温度超过80度就会破坏枣的维生素c。
3、吃枣后不要马上吃高蛋白食物,因为维生素c会使蛋白质凝结成块不易吸收,所以要在一到两个小时后,再吃高蛋白食物。
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