红豆沙去皮好还是不去皮
本文已影响3.45K人
本文已影响3.45K人
红豆沙在各种甜点的应用非常广泛,利用红豆制成的红豆沙不仅味道香浓,而且口感也非常的绵软,但很多新手在制作红豆沙的时候不知道要不要去皮,下面就来详细了解一下。
红豆沙去皮好还是不去皮
如果想要做出来的红豆沙口感更好一般建议去皮,去皮后的红豆沙口感会更顺滑细腻,不过从营养的角度来说红豆沙带皮会更好一些,而且红豆外种皮中所含的皂角苷也有一定的利尿作用,能很好的改善应脚气病和肾脏功能衰煺。
红豆怎么去皮
1、把需要做红豆沙的红豆提前用清水洗净,然后再放在清水中浸泡4到5个小时,泡好以后取出放在锅中,加清水一起煮制。
2、开锅以后再煮一个小时,左右,锅中的红豆就能煮好,这是要关火让它降温,等锅中的红豆降到正常温度以后,要洗净手,去锅中捏豆子,把红豆全部捏散。
3、把捏散的红豆取出以后过筛,这样就能把豆沙取出来,而豆皮就会留在筛中,可以轻松把它们分离开。
红豆沙的做法推荐
材料:红豆适量、陈皮1瓣=1个陈皮的1/4、黄冰糖随意、水盖到中指指尖数第二节、盐可加可不加加就1/4茶勺调咸香感
做法:
1、红豆提早一晚晚饭后用温热水泡 水位如图 凉了放进冰格里约4-5小时 取出放在室温泡隔夜 去睡去做你的事就好, 第二天起来或者有空时陈皮泡温水软一下就好,方便熬的时候出陈皮香快一点
2、红豆水倒掉,随便取一粒捏捏它 感觉红豆饱满,里面稍稍软软的就可以了 放大半锅水 大概可以盖住红豆的两节手指深 水刚冒烟就把陈皮放进水里 再把红豆放进去 水滚转中火
3、陈皮红豆中火偏小火煲了约一个小时应该大概就软身了 然后用筛一勺一勺的勺起,每勺起的红豆用有重量的棍子或者能压扁红豆的工具勺子什么的都可以;
4、不多就开始放糖加完糖后煮个20分钟左右即可。
【荸荠怎么去皮】荸荠去皮妙招
【荸荠如何快速去皮】荸荠怎么去皮快
【黄桃怎么去皮去核】怎么给黄桃去皮
【板栗怎么去皮】板栗去皮妙招
【红豆怎么做成红豆沙】红豆如何做成红豆沙 怎么做红豆沙最简单
蚕豆去皮好还是不去皮好 炒蚕豆去皮吗
山药怎么去皮 山药去皮小窍门
【头皮屑怎么去除】去除头皮屑的小妙招
【新鲜的核桃怎么去绿皮】新鲜核桃外皮怎么去掉 青核桃怎么能快速去皮
【荸荠怎么去皮快】荸荠如何去皮
大蒜怎么剥皮最好剥 四种快速去皮妙招
红豆沙用的是红豆还是赤小豆
烤红薯去皮好还是不去皮好 烤红薯烤多长时间比较好
【芦笋要去皮吗】芦笋要不要去皮
【桃子怎么去皮】桃子去皮的方法
山药豆的皮可以吃吗-山药豆吃的时候需要去皮吗
【莲子是红的好还是白的好】莲子红皮好还是白皮好
【山药怎么去皮】山药去皮窍门
【板栗怎么去皮】板栗去皮妙招 板栗上的毛怎么去除
皮皮虾去当兵故事