柚子蒸鸡
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柚子蒸鸡
配料:青柚子1个,童子鸡1只。
制作方法:
1.鸡洗净后切成块。
2.切开柚子顶盖,去除柚瓤。
3.将鸡块塞入柚子内,盖上顶盖置于碗中,隔水蒸约3小时即可。
功效:止咳、顺气、消食。
中医评价:柚子性寒,味甘、酸、可消食、除胀气;童子鸡性温味甘,可温中益气,补精舔髓。
西医评价:柚子含类胰岛素、油皮甙、新橙皮甙、维他命B1,B2,C,果糖、蛋白质、铁、钙、磷及粗纤维等成分,适合久咳体虚,气短、少气而喘的患儿。
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