怎么用微波炉煮米饭窍门
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1、用流水冲洗白米,反覆洗3次,最后轻轻摇动滤锅,去除多余的水分。
2一杯白米:一杯水,或可视喜好替换成鸡汤、蔬菜汤等,香气会非常浓郁,再下盐、香料、橄榄油搅拌均匀。
喜欢糊状口感,就多放1/4杯水;喜欢耐嚼口感,就少放1/4杯水。橄榄油可以让米饭油亮饱满,粒粒分明。
3、放入微波炉中,用高火微波约10分钟,微波期间不要上盖也不要搅拌;接着切换到低火力,继续微波15分钟。
糙米需要的时间比白米长,低温续煮时大约需18~20分钟。
4、取出煮好的米饭,用叉子均匀拌松,从微波炉中取出米饭时要小心,如果有任何水倒在容器上,稍等片刻再取出。
5、米饭可以直接品尝,或者用少许盐、胡椒、1小块奶油调味,拌匀后很适合搭配西式菜肴品尝。
微波炉使用禁忌1、忌应用封闭容器
加热液体时应应用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。
2、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于光阴短,不可能将细菌全杀逝世。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。
3、忌油炸食品
因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。
4、忌超时加热
食品放入微波炉解冻或加热,若忘怀取出,如果光阴超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。
5、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类
因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以滋生的,虽再冷冻可使其滋生停止,却不能将活菌杀逝世。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。
6、忌用普通塑料容器
应用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,伤害人体。
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