含锌量高的食物有哪些 七种高锌食物推荐
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锌是体内酶反应和免疫系统正常运作不可或缺的微量元素,通常存在于肌肉、骨骼、大脑、肾脏和肝脏中。此外,这种矿物质在精液、眼睛和摄护腺中有较高的含量,下面来了解七种高锌食物。
肉类
肉类含有丰富的锌,尤其是肝脏。如果是牛肉,肝脏每100克含有7.3毫克的锌。
其他富含锌的食物包括肉类,特别是牛肉,因为每100克的肉类含有6.2毫克的锌。
猪肉和猪肝的含量次高。
家禽肉是锌含量第三丰富的肉类。除了健康和容易取得之外,鸡肉或火鸡肉每100克含锌量达到5毫克。
海鲜
一般来说,你应该吃贝类和甲壳类,这些海鲜含有丰富的锌。
蛤蜊是含锌量最高的海鲜,每100克含锌量达7毫克。
另一个很好的选择是螃蟹,每100克提供4.7毫克的锌。
榛果和杏仁等坚果也是富含锌的食物,这些食物每100克中含有4毫克的锌。
乳制品
优格、牛奶和起司是富含锌的乳制品。
起司含有大量的锌,特别是巧达起司。不过这些食物高热量和多盐,应该适量食用。
谷物和种籽
全谷类食物是一种在饮食中获取锌的方法,不过这种食物含有植酸,让身体不会吸收太多的锌。全谷类中的植酸会阻碍某些矿质微营养物质的吸收。
不过,酵母可以降低植酸浓度,从而有利于锌的吸收。
为了帮助锌的吸收,你应该食用全麦面包和酵母、燕麦片、南瓜籽,尤其是啤酒酵母,因为它含有高浓度的锌。
可可豆
黑巧克力在很多方面都有好处,包括可以帮助保护免疫系统。一块100克未加糖的黑巧克力含有10毫克的锌,相当于每日建议摄取量的100%。
此外,100克未加糖的可可粉中含有40%的锌每日建议摄取量。
补充品
与其他矿物质一样,缺乏锌的人可以服用锌的补充品。
但请注意,锌过量也会导致健康问题,因此建议在医师的指导下服用此类补充品。
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