做小笼包里面的肉要不要炒
本文已影响2.15W人
小笼包里面的馅料是放了五花肉的，还有葱姜等等配料。那里面的肉馅需不需要提前炒熟呢?
做小笼包里面的肉要不要炒?
不需要。
说明：
1、肉的要求是五花肉，肥瘦相间四六分。最好是选用鲜肉，冻肉的话一定要完全解冻。
2、肉馅剁成肉泥，如果用绞肉机的话，最少搅两边，这样能让肉馅油脂，粘性足，吃水多。
3、调味的重要性，一般是先加盐，酱油使劲搅，然后打水后再加胡椒粉，五香面，葱姜等小料。
小笼包和面用冷水还是热水?
温水。
说明：
不用很烫的水但也不能用冷水。
适合用温水，因为热水会把酵母烫死，面发不起来。
小笼包可以用水煮吗?
可以用水煮，但是需要先用油煎一下。
说明：
直接用水煮的话，容易导致小笼包的表皮被煮烂。
先放油煎一下，之后再放少量水，就可以做成生煎包。
相关内容
热门精选
-
【莴笋炒肉的家常做法】莴笋炒肉怎么做好吃
-
【大白菜炒肉怎么做】白菜炒肉怎么炒才好吃 大白菜炒肉的做法大全
-
【怎么炒鸡肉好吃又简单】炒鸡肉怎么做好吃 炒鸡肉的做法大全家常
-
【挂面做炒面怎么做好吃】买的干挂面怎么做炒面
-
韭菜炒豆皮的做法 肉末不需要太多，恰当就好！
-
小笼包怎么做里面才会有汤汁 做小笼包的面该怎么发才会松软
-
炒面怎么能不黏一起 教你做出根根分明的劲道炒面
-
中餐厅第二季白举纲做的面包屑炒虾做法
-
【红包灯笼的制作方法】 红包灯笼的做法和图片 红包灯笼制作方法图解
-
【怎么炒肉片好吃】肉片跟什么一块炒好吃 炒肉片的家常做法
-
洋葱炒里脊肉的做法
-
【清炒包菜的做法】清炒包菜怎么做
-
真的不要再去外面买面包啦！
-
到底要不要给宝宝割包皮？关于宝宝包皮手术的疑问在这里！
-
【芹菜炒肉的家常做法】如何做芹菜炒肉丝 芹菜炒肉的做法
-
详解面包制作过程 橄榄油小麦胚芽核果面包的做法
-
小笼包热量高吗 小笼包热量是多少
-
【土豆炒瘦肉怎么炒好吃】土豆炒猪肉简单做法
-
【腐竹炒肉的家常做法】腐竹炒肉怎么做好吃
-
面包机做面包要点