释迦果外皮变黑可以吃吗
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释迦果是一种热带水果,味道甜,口感嫩滑,营养价值高,很多人喜爱吃释迦果,那买回家的释迦果外皮变黑了还能吃吗?下面就来具体看看吧。
释迦果外皮变黑可以吃吗
释迦果外皮变黑没有变质是可以吃的。
释迦果如果只有果皮变黑了的话,那么还是可以吃的,因为未成熟的释迦果表皮是鲜亮的青绿色,如果释迦果表皮颜色变深,变黑,那么就代表释迦果已经成熟,所以释迦果表皮变黑不仅可以吃,而且口感会更佳。需要注意的是,如果释迦果的果肉也变黑了,那就不宜再吃了,这样的释迦果已经变质了,吃了影响身体健康。
释迦果变黑什么原因
释迦果熟透之后果皮确实会变黑。
释迦果摘下后是硬的,需要在常温下放置一段时间,经过后熟阶段,表皮变软发黑后才可以食用。如果没有变软之前就放在冰箱里冷藏,以后拿到常温下也不会变软。正确的储存方法是常温下变软后再冷藏,吃的时候拿出来,这样既延长了储存时间,又不影响其口感。
释迦果怎么挑选
1、看果型
挑选释迦果的时候,建议选择果型端正、圆润的,不宜选择有缺口或凹陷的释迦果,如果释迦果已经裂开,有果汁流出,那么就表示释迦果过于成熟,存放时间不长,甚至可能已经腐坏。
2、看鳞片
选择释迦果时,建议挑选表面磷目越大、纹路越深的,这样的释迦果果肉厚实,成熟度比较高,而且口感也会更甜。
3、看颜色
挑选释迦果时,建议选择绿中带黄,颜色比较深的,不宜选择颜色过绿,因为这样的释迦果成熟度不足,甜度较低,吃起来口感比较生涩。
4、掂重量
在同一体积的释迦果中,建议选择手感重的释迦果,因为这样的释迦果水分更足,甜度更高。
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