自己做的腊肠能放多久
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一般来说腊味食品都比较长,但由于制作工艺和保存方法的不屠龙保质期限也会不一样,下面来了解一下自己做的腊肠能放多久。
自己做的腊肠能放多久
农村家里自己灌的腊肠一般都在年前制作,过年前一个月准备,制作好后晾晒晒干,可以常温储存到开春2、3、4月份,过了三四月份储存就得放在冰箱里储存了,放冷冻室储存可以储存到暑假甚至9、10月份,如果这么储存的话大概可以储存半年到一年左右的时间,再久一点我就不清楚会不会坏了,因为到了过年肯定会重新装腊肠,所以每次装的量应该可以吃半年到一年的时间(不是天天吃,间断着吃)。
至于工业上制作的腊肠,那种应该可以保存很久,因为那种腊肠脱水很彻底,看起来就很干,有的还用塑料袋真空包装,应该有好几年的储存期。
腊肠怎么保存
很多人说放冰箱冷冻,其实直接放冰箱冷冻也是保存不了多久的,放的时间久了就有哈味,而且会越放越干 ,下次吃的时候口感完全不一样了,最好的保存是抽真空在放冰箱,这样锁住了水分,放一年以上都是可以的而且不变质,口感完全不变。
腊肠要晒几天
如果你是冻天里灌香肠,放到外面晾晒的时间3 - 5天,现在的冬天没有以前冷了。晒完以后就直接找个阴凉处晾起来,要通风,不要淋雨。
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