西红柿鸡蛋面怎么做好吃
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若是在寒冷的冬日里吃上一碗热乎乎的西红柿鸡蛋面,一定是很不错的选择,西红柿鸡蛋面怎么做好吃呢?那么下面我们就从制作西红柿鸡蛋面的选材配料入手吧!
若是在寒冷的冬日里吃上一碗热乎乎的西红柿鸡蛋面,一定是很不错的选择,那么下面我们就从制作西红柿鸡蛋面的选材配料入手吧!
制作西红柿鸡蛋面(也俗称“番茄鸡蛋面”)所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条,三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。
食材明细
番茄酱 适量 小葱 适量
制作方法:
1. 准备食材。
2. 鸡蛋加一点水打成鸡蛋液,西红柿切十字口,热水中烫下去皮切小丁。
3. 坐锅点火,倒入适量油,油8成热后,关火,将鸡蛋液倒入,用铲子将鸡蛋划散。
4. 凝固后盛出。
5. 锅内再倒少量油,将西红柿倒入,翻炒几下。
6. 加入水跟番茄酱、盐,小火煮10分钟左右。
7. 将汁烧得绸绸的,最后倒入炒好的鸡蛋。
8. 另取一锅加水烧开,放入面条后煮二三分钟。
9. 将面捞出过冰水后沥干些水份,倒入碗中,将浇头盛在面上即可。
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