【牛肉炖西红柿怎么做好吃又营养】牛肉炖西红柿的做法 牛肉炖西红柿的做法大全家常
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牛肉炖西红柿富含蛋白质、铁元素,是一道营养极为丰富的冬季滋补佳肴,孕期准妈妈们可经常食用。牛肉炖西红柿怎么做好吃又营养呢?以下是牛肉炖西红柿的家常做法,来看看吧!
牛肉炖西红柿做法一
材料:牛肉800g、土豆3个、西红柿3个、油适量盐15g、冰糖3颗、小苏打少许、香葱2根。
做法:
1、牛肉用温水清洗干净后切大块。
2、切好的牛肉装大碗中,加30~50g清水,用筷子反复搅拌,让水充分入牛肉中,待盆中看不到水时加入少许盐和小苏打拌均匀,放置30分钟左右。
3、将处理过好的牛肉用水再冲洗后放电压力煲中,加水,功能选择肉类排骨、烹饪方式选择焖炖、压力选择70,然后启动电压力锅。
4、大约10分钟左右,选择中途加菜,打开电压力煲盖,加入土豆、西红柿、盐,然后盖上盖子继续煮。
5、等电压力锅时间结束后,肉也炖好番茄炖牛肉。
牛肉炖西红柿做法二
材料:牛腩牛肉、料酒、姜片、葱姜末、西红柿、生抽、糖、盐。
做法:
1、牛腩切小块焯水。
2、高压锅中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片,上气后清炖20分钟,捞出。
3、西红柿切小丁。
4、锅放油,下葱姜末,放西红柿、牛肉,加牛肉汤炖25分钟。
5、汤汁收浓,加生抽、糖、盐,小火再炖5分钟即可。
牛肉炖西红柿做法三
材料:牛肉块700g、西红柿500g、胡萝卜500g、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、糖适量。
做法:
1、把牛肉块放在锅中加水焯一下,去掉杂质、腥味。
2、捞出装盆备用。
3、准备西红柿。
4、胡萝卜切大块。
5、准备调料:葱段、姜片、蒜瓣。
6、把焯好的牛肉块倒入高压锅中,加两大碗水。
7、将西红柿用手捏碎。
8、捏碎的西红柿放入锅中。
9、切好的胡萝卜块倒入锅中。
10、加一大勺盐。
11、放入备好的调味料。
12、加半勺糖。
13、再加一大碗水,水要跟胡萝卜差不多水平。
14、盖上高压锅盖,锅开后开始定时,炖20分钟。
15、炖好后的牛肉,开锅装盘即可。
牛肉炖西红柿做法四
材料:牛肉250g、西红柿2个、油适量、盐适量、大葱适量、姜片适量、老抽1勺、白酒适量。
做法:
1、牛肉,西红柿2个。
2、牛肉切大块,西红柿去蒂切块
3、牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片爆香,随后加入牛肉翻炒。
4、入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫
5、转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色。
牛肉炖西红柿做法五
材料:牛肉500g、西红柿250g、油适量、盐适量、洋葱适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、老抽适量、白砂糖适量。
做法:
1、牛肉切成小块,放在清水中浸泡漂洗几次,把血污完全冲洗干净,沥水。
2、西红柿用开水烫一下,剥去外皮,和洋葱一起切成块,芹菜切成段备用。
3、热锅放油,放入葱姜末煸炒出香味后,放入洋葱煸炒变软。
4、放入一半的西红柿煸炒成酱。
5、放入牛肉,倒入料酒、老抽、生抽、白砂糖煸炒一会。
6、倒入适量的开水,大火烧开,小火慢炖约1个小时。
7、放入芹菜段。
8、放入西红柿,放盐,然后大火收汤即可。
牛肉炖西红柿做法六
材料:牛肉500g、红萝卜一个、西红柿3个、油适量、盐适量、大葱半根、姜一块、自制红葡萄酒少量。
做法:
1、准备材料。
2、牛肉改刀切块。
3、大葱切两段、姜切片。
4、西红柿切块、红萝去皮切块。
5、锅中放入冷水将牛肉块放入锅中开大火烧开。
6、用勺子撇去血沫。
7、将自制红葡萄酒倒入没有血沫的锅里去腥继续煮。
8、再将姜片、葱段倒入锅里增香去腥。
9、再将红萝卜块倒入锅里。
10、盖上锅盖转小火煮20分钟后放入西红柿继续煮十分钟。
11、煮熟后调味放入盐。
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