可乐鸡翅要放酱油吗 可乐鸡翅酱油和可乐的比例
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可乐鸡翅是以可乐和鸡翅为主要原料制作而成的一种风味美食,但很多新手在第一次做可能鸡翅时往往不知道要准备哪些材料,下面来了解一下可乐鸡翅需不需要放酱油。
可乐鸡翅要放酱油吗
可乐鸡翅一般建议放酱油,放酱油的主要作用是上色,如果单纯用可乐煮出来的可乐鸡翅颜色会浅一点,加入了酱油的可乐鸡翅无论是色泽还是味道上都会有很不错的效果,可乐:酱油是比例建议是3:1。
可乐鸡翅制作窍门
1、在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单,一瓶可乐,几许盐和酱油。
2、首先将鸡翅放入煮开的水中,焯2-3分钟,这样鸡翅就比较容易好熟,也可以祛除草腥气和过多的油脂。
3、想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中20分钟左右。
可乐鸡翅的做法推荐
1、在盛有鸡翅的碗中加入料酒,酱油,蚝油,胡椒粉,然后搅拌均匀腌制一会;2、锅中放油,加入姜,红辣椒翻炒一会,再加入腌制好的;
3、鸡翅,要把鸡翅每一个都要翻面,煎一会后放入蒜片,再加入一点老抽,再倒入可乐;
4、盖上盖子煮,等到把可乐煮到粘稠状,就可以出锅啦;
5、然后撒上芝麻,葱花就可以开吃啦,这样的做法,口感丰富。
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