吃猪肺真的会得癌症吗
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经常食用猪肺有可能增加致癌的风险。
有研究发现喂食瘦肉精的猪,瘦肉精浓度最高的就是猪肺,占整个猪体的60%以上,瘦肉精的毒性可能损及人体中枢神经功能,使躁郁症变得更严重,甚至提高癌症转移风险达22倍。吃了含瘦肉精的肉品,需要四天的时间才能从人体完全排出。人类大量食用瘦肉精含量超过标准值的食品,可能会立即出现噁心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等中毒症状。
此外猪肺中含有重金属,猪肺中特备容易包裹着灰尘,那么,灰尘中的重金属也会存在的,而这些重金属经过人体消化吸收,还是会残留在人体内,长期下去也会导致致癌。
猪肺怎么处理才干净方法一
1、先将猪肺灌少许水,用一个传统的铁镬放1-2碗水左右,将猪肺放入(水刚浸到猪肺就OK啦),用小火慢慢热;
2、猪喉管放锅外,用盘接血水,热完一面再热一面(需时要1小时左右,可以去做其它事,但记得有空就倒掉血水),用热力逼出肺内的赃东西,这样清洗最干净;
3、猪肺收干水后,切大块,用姜块再飞水就可以用啦。
方法二
1、将猪肺气管对着水龙头灌水,待肺膨胀后用手使颈挤,将灌进去的水通过小气管挤出来,重复几次;
2、再将猪肺切片,放小许面粉和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然后用清水冲洗;
3、在锅中倒入水,把猪肺放里面,加入白醋煮上15分钟,以辟腥、杀菌,烧开水,放入猪肺片煮5分钟,将肺内脏物逼出。
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