臭豆腐可以冰冻吗
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可以,只是再吃的时候建议加热食用,口感会好一些。
现在买臭豆腐有真空包装的,配好的小包卤汁,买了带回去自己吃或者送人都是不错的选择。
臭豆腐放冰箱的方法最好是放到上面,最好只放一天.如果你没有什么塑料包装的话,一天其实也很容易不新鲜.吃豆腐都是当天的。
可以放在冷冻层.冷冻的话,时间就可以放很久了。
冻好的冻豆腐在水中化解,最后会发现豆腐上有很多气孔,也正因为有了这个气孔,再用豆腐做菜就别有一番风味。
比如和大白菜做在一起,因为菜里的汤法会很容易被有气孔的豆腐吸收。因此豆腐吃起来很有味道,但同时也丧失了鲜豆腐的鲜嫩的味道。
臭豆腐保存方法有哪些?1、不立即食用,可立即将豆腐放入冰箱,进行低温保存,存放时间不宜太长,两天左右即可。
2、将豆腐放在阴凉通风处,每天勤换水,换水后同样加少许盐,在夏天最少可以存放两天时间,冬天最少可以放三四天时间。
3、将食盐化水煮沸,冷却后,便可将豆腐浸入,当全部浸泡,这样可以保存两天左右的时间,放入冰箱最佳。但是要记住,在烹食时,可以不加盐或少许。
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