学会选择优质奶油,是做好蛋糕的第一步
本文已影响1.69W人
本文已影响1.69W人
在如今的生活中,大家对于美食的追求都非常的高,我们在吃蛋糕或者吃面包时,都能常常吃到奶油,而优质的奶油更能增加风味,做出来的蛋糕成色更漂亮,那么在庞大的奶制品市场中,我们应该如何选购优质奶油呢?
首先,可以从以下这几种方法进行辨别。
1色泽优质的奶油呈淡黄色,色泽正常,均一者为佳,过浓过淡者不佳,色泽不一致,具有斑纹条痕的不好。
2嗅味风味芳香者为最好,单纯而无香味,平淡而无滋味者不能算优良奶油。如发现具有微弱的饲料味或者异味,像酸败味、牛脂臭、陈腐味的奶油不宜购买。
3光滑度优质奶油用刀切时,切面光滑、致密均匀,不出水滴。柔软而呈膏状或脆而疏松的均不佳。奶油切断面有显著大水珠的不佳,水点呈白浊样,说明酪乳洗涤不充分,易变质,不耐贮藏。
4口感优质奶油具有一定的稠度,放入口中能溶化,用舌尖和上鄂辗压时,应不感觉粗硬和粘软。否则为劣质奶油。
5外观及包装成型及包装应严密,不应有空隙,包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好。如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
除此之外,我们要拒绝反式脂肪。
反式脂肪就是经过氢化,将原本液态的植物油转换成容易使用的半固态的油脂。其实除了人工的氢化植物油脂外,也有一些天然的反式脂肪,微量存在于反刍动物的肉品、油品以及乳品中,天然的反式脂肪并没有太多疑虑,但是若是标示植物性的奶油,经过人工处理就不适合选购了。
那么买回来的奶油应该如何保存呢?
奶油最适合的保存温度是2-4℃,若很快用完,可将奶油置放于冰箱下层冷藏约45-60天,长期储存则需密封于冷冻库,约可保存6个月-1年。
哈哈,原来咱们之所以做不出好吃的蛋糕是酱紫原因啊,回去把家里的奶油存货都丢了,赶紧去超市重新刷两把~
草莓芒果奶油蛋糕的做法
Nuk奶嘴材质选择哪一种更好
蒙牛酸奶 如何选择优质酸奶
如何选择一个优质的幼儿园
如何正确的给宝宝选择优质奶粉
新西兰奶粉雅士利,优质国货新选择
奶油蛋糕的做法
五大标准教你选择优质中老年奶粉
人工喂养应该选择优质配方奶
鲜汤鲜虾面的做法,满满一碗优质蛋白质
教你七步挑选优质奶粉
给孩子选择好的幼儿园,比选择好学校更重要
【油糕的做法】油糕怎么做好吃
女孩,学会“自保”,才是你生活的第一步!
【第一次做纸杯蛋糕作文】做纸杯蛋糕的作文
孩子不管怎么优秀,都应该学会选择!
牛奶选择什么样的好 怎样选择优质的牛奶
蒸一蒸就能做出无油的“抹茶”小蛋糕,清新一夏!
雅培奶粉 优质婴幼儿奶粉的选择技巧
如果可以选择的话,第一胎是男孩好还是女孩好?
【保胎吃什么水果最好】吃什么水果保胎最好 保胎最好
孕检要检查什么 重要的孕检项目有哪些
我妈打了我媳妇,我该帮谁?
【2017端午节会下雨吗】端午节会不会下雨 端午节一般
【宝宝反复红屁股怎么办】新生儿红屁股反复发作 红屁
年猴年农历8月出生的双胞胎男孩起名字大全
【木制玩具】可爱木制玩具图片 宝宝木制玩具图片
家长们,别在该立规矩的年龄和孩子做朋友!
梁山伯与祝英台
手工剪纸树叶的剪法
女星产后10天瘦回48公斤 喂母乳是最好的减肥方法
【孕妇喉咙痛能吃香蕉吗】孕妇喉咙痛可以吃香蕉吗
宝宝吃了氨基酸奶粉后还是有湿疹是怎么回事
早产儿低体重奶粉喂到几个月 早产儿奶粉多大可以更换
狐妖小红娘祝绪丹饰演的谁 御妖国公主和石宽是哪个篇