【清明节吃什么食物】清明节的传统美食
本文已影响2.87W人
本文已影响2.87W人
每逢清明节前夕,家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药,用来制作清明叛。常用的草药有艾草、?麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟,拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中,用碓皿番成饭团,添进红糖搓匀,制成饭块蒸熟即成。
清明节吃什么食物-青团子
清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。
清明节吃什么食物-菠菠粿
清明节前后,福州家家户户都要做菠菠粿,如今,街上“米时”粿店也大量出售菠菠粿。是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜,可食,味甘,性凉,捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁,渗入米浆内揉成粿皮,以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单,菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。
清明节吃什么食物-鸡蛋
民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃,还可以玩,大致分为两种,一种是“画蛋”,另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。
晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后,将祭祀食品分吃。晋南人过清明时,习惯用白面蒸大馍,中间夹有核桃、枣儿、豆子,外面盘成龙形,龙身中间扎一个鸡蛋,名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”,象征全家团圆幸福。上坟时,将总“子福”献给祖灵,扫墓完毕后全家分食之。
清明节吃什么食物-暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。
清明节吃什么食物-枣糕
枣糕又叫“子推饼”,北方一些地方用酵糟发面,夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类,谷物类加上枣,符合春季养生增甘的目的,可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。
清明节吃什么食物-艾粄
客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水份,煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,再封口捏成圆形、长形等形状,放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。
【清明节应该怎么问候】清明节祝福语怎么说 清明节安康还是快乐
【查找有关清明节的诗句】清明节的来历 清明节的习俗
【腊八节有哪些传统美食】腊八节吃什么传统美食
【重阳节吃什么传统食品】重阳节的传统美食有哪些 重阳节要吃什么食物
【清明节能登山吗】清明节爬山好吗 清明节什么人不宜爬山
清明节吃什么:清明时节的滋补汤羹推荐
清明节的传统美食有哪些 清明节吃什么好
【清明节的传说故事】清明节的由来和传说故事 清明节的故事读后感儿童
【寒食节和清明节的区别】清明节和寒食节差几天
清明节要吃的食物是什么怎么做 清明节要吃的食物是什么
【清明节的习俗】清明节的风俗是什么 清明节的风俗有哪些
【清明节的祝福诗词】清明节的活动 清明节节日谚语
【孕妇清明节适合吃什么】孕妇清明节适合吃什么食物
【端午节的传统美食有哪些】端午节的传统食物 端午节吃什么食物
【清明节生日有什么说法】生日碰到清明节好不好 清明节过生日禁忌
【清明节前后种什么菜】清明节与种什么农作物
2019年清明节小孩可以吃什么传统食品
【重阳节吃什么传统食品】重阳节的传统美食有哪些
寒食节是清明节吗 2018寒食节和清明节有什么关系
【孕妇清明节适合吃什么】孕妇清明节适合吃什么食物 孕妇清明节吃什么
EkoBaby爱荷美实力斩获“2017年度有机奶粉行业领导品
炸鲜奶的做法大全 外酥里嫩奶香超浓郁的顶呱呱美食
这样洗澡不仅能清洁,而且还能让宝宝变得更聪明!
父亲节:跟宝宝来一场说嗨就嗨的亲子运动
宝宝万圣节怎么装扮
女孩遭侵犯一年才被发现,这六个可能被侵害的表现要早知
【产后掉发的原因及治疗】产后掉发是什么原因怎么治疗
日本珂润洗面奶怎么样 日本珂润洗面奶好用吗
刚出生的宝宝头围多少智力高?
雨天的多多故事
一个父亲给所有父母的忠告,如果你爱你的孩子,请这样教育
婴儿夏天穿什么合适 新生儿夏天穿衣服的注意事项
2020年高考会推迟吗 2020年高考时间会不会推迟
老公不带娃?宝妈3招教你培养超级奶爸!
陈皮和什么一起泡茶好