刀鱼和带鱼的区别
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1、刀鱼:
体型偏小,成年刀鱼长度一般在18-25厘米之间,刀鱼体长、身侧扁,向后渐细尖呈镰刀状。头及背部浅蓝色,体侧微黄色,腹部灰白色,各鳍基部均成米黄色,尾鳍边缘黑色。
2、带鱼:
体型偏大,成年带鱼平均长度在1米左右,体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细。
生活环境区别
1、刀鱼:
是温暖性中上层小型洄游鱼类,平时栖息在近海半咸淡水区,生殖季节从河口进入淡水,沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游。
2、带鱼:
生活在深海,在中国的黄海、渤海、东海及南海都有分布。
食物区别
1、刀鱼:
是一种小型鱼种,以小虫、小鱼为食。
2、带鱼:
是一种凶猛的食肉鱼,以毛虾、乌贼等为食。
生物科属区别
1、刀鱼:
脊索动物门-硬骨鱼纲-鲱形目-鳀科。
2、带鱼:
脊索动物门-硬骨鱼纲-鲈形目-带鱼科。
宝宝吃刀鱼食谱推荐
清蒸刀鱼
1、食材:
刀鱼,葱,姜,盐,猪油
2、做法:
(1)刀鱼去腮然后从鱼头中将鱼肚肠拉出,洗完以后,仍然是完整的一条鱼。
(2)鱼身上撒点料酒,抹上盐,摆上葱姜腌10分钟,上锅前放点猪油。
(3)蒸锅烧开后放入刀鱼,蒸8分钟拣去葱姜即可。
香煎孜然刀鱼柳
1、食材:
无骨刀鱼、孜然10g、辣椒面5g、鸡蛋1个、生粉2g、盐。
2、做法:
(1)刀鱼解冻切成5公分鱼柳,加入少许盐腌制5分钟。
(2)取蛋清打散加入生粉和腌制好的刀鱼柳,轻轻搅拌均匀。
(3)取平锅热油烧透,留底油,改小火加入入味的刀鱼,小火炒至金黄装盘即可。
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