缺铁宝宝如何食疗
本文已影响3.08K人
本文已影响3.08K人
被忽略的“铁”
铁,并不像钙和维生素D之类的营养素那么被人重视,但幼儿一旦缺铁,身体发育也会受到影响:1~3岁幼儿和11岁之前的儿童和学龄前儿童推荐每天摄入铁12mg。 铁,缺不得!
人体内含铁量小而肩负的任务却十分重要。它不但是血液运输战线上的主力,构成血红蛋白、肌红蛋白的原料外,而且还是维持人体正常重要活动最重要的一些酶的成分,与能量代谢关系十分密切。
铁缺乏的危害
1.导致缺铁性贫血:对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重,重度缺铁性贫血可增加儿童和母亲的死亡率。
2.损害智力发育:婴幼儿处在脑发育的关键阶段,此时若出现铁缺乏,会造成不可逆的脑发育损伤。
3.损害听觉传导通路:影响婴幼儿的注意力、学习力和记忆力,同时耐力下降,对刺激的应答反应也会减弱。
4.影响机体免疫和抗感染能力。
缺铁宝宝什么样?
宝宝缺铁往往容易引起缺铁性贫血,发病多在6个月到3岁,大多起病缓慢,不为妈妈所注意,到就诊时很多已经发展为中度贫血。因此,掌握铁缺乏的临床表现有助于妈妈及早发现宝宝的缺铁症状。
·疲乏无力,面色苍白。
·皮肤干燥,毛发无光泽、易脱发,指甲条纹隆起。
·常患口腔炎。
·对周围环境反应力差,有时烦躁不安,出现头昏、耳鸣、记忆力减退等不适。
改善饮食,拯救缺铁宝宝
知道了宝宝缺铁的危害,嘟嘟妈妈对嘟嘟的日常饮食做了调整。
含铁丰富食物有哪些?(每100克食物含铁量)
动物血 340毫克
木耳 185毫克
海带 150毫克
芝麻酱 58毫克
紫菜 33.2毫克
动物肝 25毫克
芥菜12毫克
黄豆 11毫克
芹菜 8.5毫克
蛋黄7毫克
谷类 6.7毫克
瘦肉 2.4毫克
怎么吃,补更快?
·首选动物性食品
动物性食物中的铁吸收利用率高于植物,动物肉和肝脏可高达22%,而植物性食物铁吸收率一般不足10%。所以为宝宝补铁首选红肉和动物肝脏。
·增加维生素C、β-胡萝卜素、维生素B2的摄入
研究表明:维生素C、β-胡萝卜素、维生素B2有利于铁的吸收,因此宝贝膳食保证富含维生素C的新鲜果蔬,保证富含β-胡萝卜素的橙黄色蔬果例如胡萝卜、南瓜、芒果,保证富含维生素B2的奶类。另外减少抑制铁吸收的浓茶、咖啡、植酸和草酸。
·保持持续摄入
看到这里,妈妈不要急着马上给宝宝做一顿补铁饕宴。如果铁元素的总含量一定,和吃一顿相比,分三顿吃会令宝宝的吸收效果更好。
补铁食谱
鱼泥豆腐鸡蛋羹
原料
鱼肉100克、豆腐半块、鸡蛋1个
方法
1.将鱼肉洗净,剁成泥状;
2.豆腐一小块,放到碗里用勺子碾碎;
3.把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀;
4.放到锅里蒸熟即可。
Tips 给宝宝吃,一般用鳕鱼比较好,没有小刺,而且肉质比较细嫩。
猪肝瘦肉粥
原料
鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少许
方法
1.将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀;
2.将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
鸡肝芝麻粥
原料
鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许
方法
1.将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎;
2.将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;
3.大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。
Tips 此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!
菠菜猪肝汤
原料
鲜猪肝100克、鲜菠菜200克、油15毫升、盐少许
方法
1.将菠菜洗净,切碎,猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用;
2.锅中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。
过度缺铁影响宝宝智商!这些补铁辅食千万要学好
宝宝缺铁吃什么食物补铁
宝宝缺铁有哪些影响,该如何补?
补铁补钙宝宝吃多久 宝宝缺铁缺钙多久一个疗程
如何判断宝宝缺不缺铁
长期缺铁影响宝宝的身体和智力发育,你家宝宝缺铁吗?
【宝宝缺钙铁锌怎么食补】孩子缺钙铁锌吃什么好
如何用饮食调理缺铁性贫血
宝宝厌食长的慢,缺铁又缺锌!宝妈该怎么做呢?
宝宝缺铁不聪明,怎样预防宝宝缺铁
缺铁的宝宝这样吃,麻麻再也不担心宝宝缺铁性贫血了!
【宝宝缺铁会怎么样】宝宝缺铁会有什么影响 小孩缺铁会导致什么
缺铁缺锌的宝宝,这4款肉类辅食不能错过!
别让宝宝缺铁,2款食谱给宝宝补补铁
补铁的食物有哪些?缺铁贫血别担心,三招助宝宝补铁!
【宝宝缺钙铁锌怎么食补】孩子缺钙铁锌吃什么好 小儿缺乏钙铁锌吃什么好
【宝宝缺铁怎么补效果更佳】宝宝缺铁怎么补充最快 宝宝缺铁的症状怎么补
大部分母乳婴儿都容易缺铁 如何判断宝宝缺铁
缺铁宝宝会变傻,为啥婴幼儿容易缺铁?
【宝宝缺铁的症状和影响】小孩缺铁的症状有哪些 儿童缺铁表现