孕妇能吃鸭头吗
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孕妇适量吃一些鸭头是没有影响的,不过在吃的时候注意要太辣,太辣了容易导致孕妇便秘,便秘容易引起流产,而且孕妇吃了太热气的东西,宝宝出生后容易火大起痱子、黄眼屎。建议孕妇一次最多吃一个鸭头,不建议你多吃,否则会导致腹部腹痛,出现腹绞痛的现象,影响孕妈健康和胎儿的发育。
另外由于鸭头部的血管神经比较多,最简明积聚毒素,如玷辱水域或植物里的农药化肥、饲料里添加的化学物质都可随摄食进来动物体内。同时,加工兜售食品的场所不吻合食品卫生法央求,这方面都会带来平安隐患。所以,选购鸭头鱼头时,要去拘礼、有监管的市场,关爱是否为拘礼的饲养加工场所工作,不要顺路在街头路边选购。
小贴士:孕期准妈妈在吃辣鸭头这类腌制类食物时一定要注意适量,重盐重调味准妈妈吃多了容易水肿;而且卤菜中大多含有亚硝酸盐,亚硝酸盐属于强氧化剂,进人人体后,可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运氧能力,容易导致血液性缺氧。因此准妈妈在孕期慎吃卤味。孕期饮食关键在于不偏食、不过量,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物,多吃新鲜的蔬菜水果,这样营养才均衡。对于慎吃或是不能吃的食物,准妈妈也尽量少吃为好。
鸭头的自制做法
材料:鸭头5个、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角3个、桂皮1块、花椒适量、香叶适量、干辣椒丝适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒少许、鸡精少许、白糖少许。
做法:
1、将鸭头清理干净,一切为二备用,锅内烧水下入鸭头焯几分钟,用凉水洗净。
2、葱切段,姜切片备用,八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒丝洗净。
3、将鸭头放入锅中,加适量水,放入葱姜。
4、再放入桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒丝。
5、倒入生抽、老抽,滴些许料酒,加盐、白糖、鸡精,大火煮开后转小火煮半小时即可。
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