木瓜没熟切开了怎么办
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已经切开了的没熟的木瓜,可以拿去蒸一下再食用,这样口感会更佳,其中的营养也更好被我们吸收。
炖汤喝没熟的木瓜可切块炖汤喝,可以做成木瓜排骨汤、木瓜花生汤等等,保留营养的同时口感也会好些。
炒着吃木瓜切开后没熟也是可以吃的,只是口感不好,这时候可以用来清炒做菜食用,应快炒。炒太久会影响口感,同时也会导致营养流失。
怎么判断木瓜是否成熟1、看颜色
挑选木瓜首先辨别成熟度,要挑选颜色较深黄的,味道会比较鲜甜,一般表面青绿色的话,就是不成熟的,自然口味不是很甜。
2、看斑点
木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的,吃起来会很甜。但要注意,有些太过熟透的木瓜,会有轻微的腐烂,表皮也会有斑斑点点的,那是腐烂的标志,要注意辨别哦。
3、表皮有胶质
要挑选表皮上有黏黏的胶质,那是糖胶,这样的木瓜通常都很甜。
4、闻味道
挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,没有什么味道的话,证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话,一定不要买,有可能木瓜内已经腐烂发霉了。
5、看瓜蒂
买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的,一般可以从木瓜蒂下手,木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话,木瓜通常是刚摘下来没多久,味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鲜的木瓜,都会有白色乳汁,那是木瓜胶。
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