【木瓜怎么做好吃】木瓜做法大全
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材料:木瓜250克,牛奶250克,糖适量。
做法:
1、木瓜去皮去籽切小块,加少量牛奶,搅拌机打成泥。
2、牛奶加糖煮沸,小火熬10分钟后关火放凉。
3、牛奶和木瓜泥混合,用打蛋器打匀。
4、放冰箱冷冻,每半小时搅打一次,共4-5次即可。
材料:木瓜一个,鲜牛奶500克,清水一大碗,冰糖适量。
做法:
1、木瓜去皮、去籽,切成小块。
2、往锅中倒入一大碗水,入木瓜、冰糖,中火煮开。
3、转小火,继续煮5-8分钟倒入牛奶,搅匀,稍微加热,即可。
小贴士:
1、煲糖水用的木瓜,最好不要选太软的,以八成熟为宜。购买时用手触摸,果实坚而有弹性者为佳。
2、鲜牛奶下锅后,只需稍稍加热即可离火。千万不要久煮,以免营养流失。
材料:淡奶油140克,牛奶110克,木瓜半个,白糖40克,蛋黄2个,低粉10克,蛋挞皮9个。
做法:
1、木瓜用皮、切小块。
2、将蛋挞皮放烤盘里,木瓜放挞皮里。
3、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。
4、把低粉过筛,加入步骤三中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
5、过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜粒的挞皮中。
6、烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。
材料:干木瓜条1斤,小米椒1斤,生姜1斤,大蒜2斤,冰糖1斤,薄盐生抽3瓶,普通生抽2瓶。
做法:
1、将木瓜条,生姜,大蒜,小米椒都洗干净,过凉开水备用。
2、将生姜切丝;大蒜、小米椒切末;冰糖捣碎,再将生抽倒入,拌匀。
3、最后把木瓜丝倒入调料盆里,搅拌均匀,腌制一夜。
4、腌制一夜后,开始装瓶,三到五天之后就能开吃了。
小贴士:洗干净的配料一定要过凉开水,生水容易变味不利于存放。
材料:鲫鱼一条,木瓜150克,姜片3片,牛奶60毫升,盐,白胡椒适量。
做法:
1、鲫鱼洗净,在上面涂抹一层料酒或白酒,腌制15分钟。
2、木瓜去皮、去籽后切块待用。
3、锅中放少量的油,趁油不热将腌好的鱼放入,小火慢慢煎至两面微微焦黄。
4、放入姜片煸炒香,然后在锅中加入开水,没过大半个鱼身,再放入木瓜,转大火,等水开后转文火炖20分钟。
5、20分钟后,加入牛奶,继续炖一个小时。
6、之后加胡椒,炖10分钟,关火前5分钟加盐调味。
小贴士:
1、清洗时要注意鱼腹内的黑色膜,一定清洗干净。
2、想要煲出奶白的汤,必须加开水。
3、牛奶可起到去腥、提鲜的作用。如果没有也可以不放。加入牛奶后尽量保持最小火,不要煮沸的状态。
材料:木瓜一个,牛奶250克,椰子粉20克,白糖30克,吉利丁片2片。
做法:
1、将牛奶放入椰子粉和白糖,用勺子搅匀小火加热,不用烧开。
2、将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中,搅匀,晾凉,大约10分钟左右就可以。
3、将木瓜从1/4处切开,用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来,如果挖的不整齐,可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁,让内壁光滑一些。
4、将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒,可以将木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层,这样木瓜就不会有任何倾斜,将晾凉的牛奶倒入木瓜中。
5、盖上切下来的盖子,也可以直接用保鲜膜直接包上,将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时,最好时间更长一些。
小贴士:
1、牛奶可以换成椰浆或者椰奶,这样就不用放椰子粉了。
2、不喜欢椰子味道的可以只用牛奶,最好加点鲜奶油这样奶味更足。
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