猪肝菠菜粥的做法
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猪肝菠菜粥的做法很多人不知道,今天我们就分享一下这道美味又补血的猪肝菠菜粥的做法。简单又快捷,适合新手哦!
原标题:它比红枣还补血,贫血的人最适合,但很多人都做错了,难怪不好吃
再过几天就到冬至了,一年中最寒冷的时节即将到来,又一轮降雨降温,在靠近北方又没有暖气的江西,早上起床靠的全是毅力。秋裤绒裤通通穿上还是抖,总不能裹个棉被出门,只有多运动,多喝一些热汤、热粥,补充营养,增强体质,让身体快速升温,变得暖和起来。
女人通常都比男人更怕冷,因为大多数女人都有点贫血,尤其是刚生完二胎的宝妈们,一定要注意补血,多吃一些含铁量高的食物。猪肝和菠菜就是补血的好食材,比红枣还管用,因为猪肝和菠菜中都含有大量矿物质铁,而这种矿物质铁是促进人体造血细胞再生的重要成分,人们食用以后可以加快造血细胞的再生,在预防贫血的同时也能起到治疗贫血的作用。
猪肝菠菜粥,贫血的人最适合,但很多人都做错了,难怪不好吃。猪肝腥味很重,所以下锅前我们需要浸泡和腌制,去掉猪肝的腥味和毒素,这样煮出来的猪肝粥,鲜嫩爽滑,想不好吃都难。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【猪肝菠菜粥】
材料:猪肝200克;菠菜100克;大米200克;枸杞3克;姜1块;花生油40克;盐3克;生抽10克;蚝油10克;料酒20克。
第一步:先把食材准备好,家里没有枸杞的可以忽略,但姜一定要放一点,可以驱寒,还可以去腥味。
第二步:把大米洗净,放入锅中,倒入适量清水,开始煮粥。
第三步:把猪肝冲洗一遍,切成薄片,放入清水中浸泡半小时左右,中途有空就多换几次清水。
第四步:把菠菜洗净切段,姜去皮洗净切片。
第五步:烧锅开水,滴入少许花生油,放入菠菜焯水十秒,捞起过凉。菠菜含草酸较高,焯水后再食用,对人体健康更有益,不可以偷懒哈!
第六步:把浸泡好的猪肝再次冲洗一遍,控干水分,放入盐、花生油、生抽、蚝油、料酒、姜片,搅拌均匀,腌制一会,这样煮出来的猪肝又嫩又香还没有腥味。
第七步:待米粥煮至浓稠时,放入猪肝搅拌均匀,盖上盖子煮两三分钟。
第八步:放入洗净的枸杞。
第九步:最后放入菠菜搅拌均匀,即可出锅享用。这粥要趁热吃,能吃多少煮多少,加热后会影响口感。
这碗荤素搭配的营养粥,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。猪肝菠菜粥除了补血,还有清肝明目、美容养颜等功效,爱美的你记得要多喝哦!
今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎多多的点赞、分享,谢谢大家!
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