这道炖品孕妈吃超营养,还能补充蛋白质和维生素!
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具有饱腹感的马铃薯可代替米饭作为一餐的淀粉来源,让口味多变的孕妈咪在传统主餐外,还能有其他选择,并可补充来自马铃薯丰富的维生素C与矿物质。
马铃薯炖肉
孕期
▲具有饱腹感的马铃薯可代替米饭作为一餐的淀粉来源,让口味多变的孕妈咪在传统主餐外,还能有其他选择,并可补充来自马铃薯丰富的维生素C与矿物质。
材料:
马铃薯2个、洋葱1颗、红萝卜1根、梅花肉600克。
酱料:
酱油40ml、米霖20ml、糖10ml、水30ml、油1匙。
做法:
1.将马铃薯、洋葱、红萝卜切小块。
2.取锅,倒入油,同时放入洋葱炒香。
3.再放入马铃薯、红萝卜、梅花肉一起炒。
4.将酱料拌匀,倒入锅中,拌炒,盖上锅盖,调小火,慢炖约30分钟。
5.时间到后,稍微拌炒即可。
Point:
马铃薯主要成分虽为碳水化合物,但含有丰富的维生素C及钾、钙、镁等矿物质,搭配上富含硫化物的洋葱及β-胡萝卜素的红萝卜,选用油花较少、富含蛋白质的梅花肉,口感软嫩,无论配饭或单吃,都是道营养均衡的好料理。
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