怎样留住蔬菜中的叶酸
本文已影响2.32W人
本文已影响2.32W人
绿色蔬菜所含的叶酸比较多,其中以菠菜为多,每100克菠菜中叶酸含量高达347微克。其他叶酸含量高的蔬菜还有:莴苣、油菜、香菜、白菜、西红柿、胡萝卜、龙须菜、花椰菜等。
绿色蔬菜所含的叶酸比较多,其中以菠菜为多,每100克菠菜中叶酸含量高达347微克。其他叶酸含量高的蔬菜还有:莴苣、油菜、香菜、白菜、西红柿、胡萝卜、龙须菜、花椰菜等。
叶酸是我们每个人身体所必需的重要维生素,是制造红血球和白血球的主要元素,缺少它会引起巨幼细胞性贫血。最新研究显示,叶酸还具有保护心脑血管的作用,尤其能够减少男性和吸烟者的冠心病和中风发生率,并能防治抑郁症。
叶酸广泛存在于绿叶蔬菜和一些水果、豆类、坚果类食物及动物肝脏中。普通人群只要膳食均衡,一般能通过摄入蔬菜补充足够的叶酸。不过,由于叶酸有水溶性的特点,蔬菜水煮时间太长会令其大量流失,相比之下,少油快炒反而能留住更多的叶酸。
此外,洗菜方式不当也可造成叶酸的大量流失。专家指出,为了清除菜叶上的残留农药和杀虫剂,许多家庭在洗菜时都习惯先用水浸泡一会儿,对水溶性的营养成分包括叶酸等损失也不少,为了避免叶酸的流失,蔬菜应该先浸泡、洗涤,然后再进行刀切加工烹饪。
【蔬菜观察日记】水中蔬菜观察日记
【宝宝不爱吃蔬菜 妈妈可以这样做】孩子不爱吃蔬菜怎么办 怎样让孩子爱吃蔬菜
叶酸高含量蔬果排行榜
孕妇的叶酸营养品怎么样
【蔬菜泥】如何给宝宝制作蔬菜泥 宝宝吃什么样的蔬菜泥好
蔬菜酸奶香蕉饼怎么做好吃
注意:农药残留严重的蔬菜盘点
怎样让宝贝爱吃蔬菜?
养生蔬菜大盘点:豆芽中的叶绿素可防治直肠癌
产妇怎样留住产后身体苗条
【怎样给宝宝蒸蔬菜丸子】宝宝辅食蔬菜丸子的做法 宝宝蔬菜丸子怎么做
【斯利安叶酸片好不好】 斯利安叶酸片怎么样 斯利安叶酸片多少钱
【蔬菜汁】蔬菜汁怎么吃更健康 怎么制作蔬菜汁
叶酸吃多了会怎么样
教你如何留住蔬菜的营养成分
【怀孕准备前叶酸怎么吃】怀孕准备前怎样补叶酸片
怎样知道体内缺叶酸
【孕妇如何补充叶酸】孕妇怎样补充叶酸 怀孕期间怎么补充叶酸
吃叶酸能预防宝宝出生缺陷吗 叶酸该怎样补
高丽菜——蔬菜中的全能王(附味噌猪肉蔬菜汤菜谱)
含叶酸的蔬菜怎样吃更营养
错误吃蔬菜等于吃垃圾 留心吃蔬菜的10种错误方式
【蔬菜观察日记】水中蔬菜观察日记 观察蔬菜的日记
斯利安叶酸片怎么样
备孕不吃叶酸会怎么样
蔬菜煮太久营养流失 掌握5诀窍留住营养吃得更健康
为宝宝留住食物中的营养
记住这些缓解宝宝便秘的蔬菜
【怎样给宝宝蒸蔬菜丸子】宝宝辅食蔬菜丸子的做法
怎样给宝宝做蔬菜软饭,起司蔬菜软饭的做法