产后消肿吃什么呢 坐月子利水消肿食谱
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原料:50g红豆,100g薏苡仁,少许冰糖;
做法:
(1)洗干净红豆和薏苡仁并泡软;
(2)把薏苡仁放进水中熬煮,等到水沸腾后转成小火;
(3)用小火焖煮20分钟;
(4)加入红豆,焖煮大约30分钟;
(5)红豆和薏苡仁都熟透以后,加进些冰糖即可。
功效:利水消肿。红豆和薏苡仁都属于五谷类,有代餐功效,当宝妈食用了红豆薏仁汤后,最好减少米粉的摄入量。如果产妇有想要减重的打算,也可以不加冰糖。
鲫鱼炖蛋原料:2条鲫鱼,1个鸡蛋,1匙精盐,3匙植物油,5g姜丝;
做法:
(1)把鲫鱼去掉鳞、内脏、鳃,用清水洗干净,并划斜刀花在鱼身两侧;
(2)往锅中放进适量的清水,调至大火烧开,倒入鲫鱼;
(3)放进适量精盐,烧1分钟左右,连汤盛入碗中备用;
(4)把鸡蛋磕入碗内,加入清水、精盐搅拌均匀,放入笼屉蒸到凝固后再取出;
(5)把鲫鱼放在鸡蛋上,浇上鱼汤,撒姜丝、淋植物油;
(6)放入笼屉中继续蒸5至10分钟即可。
功效:消肿通乳、明目美容。同时鲫鱼中含有丰富的蛋白质,也能增强产妇的抗病能力。
红绿雨丝盘原料:番茄300克,菠菜50克,粉丝25克,白糖、醋、精盐各适量。
做法:
1、粉丝放入沸水锅,煮熟,捞出过凉,沥水后切成6厘米长的段,放在碗内加少许精盐拌匀。
2、菠菜洗干净后放入沸水烫过,捞出沥干,切段用少许精盐拌匀,番茄洗烫之后,去皮,去蒂切片。
3、取干净平盘,先铺上粉丝,再排上番茄,撒上菠菜段、白糖,浇上醋即成。
功效:利水消肿。
豆瓣鲤鱼原料:250g带骨鲤鱼肉,10g葱,10g姜,10g蒜,15g湿淀粉,适量调味料;
做法:
(1)锅中放油,油被烧热时下鱼块;
(2)将鱼块炸黄后捞出;
(3)锅中留下适量油,加入葱末、姜末、蒜末;
(4)倒入酱油、料酒、鱼块、白糖、鲜汤入味;
(5)加入味精,用湿淀粉勾芡即可。
功效:利水消肿,下气通乳,特别适合产后虚弱、痰湿体质的产妇食用。
番茄黄豆炖牛肉原料:熟牛肉200克,番茄250克,黄豆50克,植物油、八角、葱姜末、精盐、白糖、水淀粉、高汤各适量。
做法:
1、黄豆洗净,用清水泡涨;将牛肉剔去筋膜,洗净,切成3厘米见方的块;番茄洗净,去蒂,切块。
2、炒锅内放油烧热,下八角炸至枣红色,放葱姜末炝锅,加高汤、精盐,放入牛肉、黄豆炖煮至牛肉软烂时,放入番茄,加白糖稍炖,用水淀粉勾芡,炒匀,出锅即中。
功效:补中益气,利水消肿。
西瓜皮炒肉丝原料:肉丝200克,西瓜皮250克,鸡蛋清1个,精盐、淀粉各适量。
做法:
1、将西瓜皮切去外边青皮,洗净,然后切成细丝,用少量盐拌和,放置片刻,挤去盐水;肉丝加精盐、鸡蛋清和淀粉拌匀。
2、净锅上火,放植物油,烧热投入肉丝滑散,风肉丝变色时即捞出。锅留余油,放少许水、精盐,烧开后投入西瓜皮丝及肉丝,拌炒后,下水淀粉勾芡,出锅即成。
功效:健脾利湿,利水消肿。
红绿豆瘦身粥原料:红豆30克,绿豆30克,山楂30克,红枣10枚,大米100克,冰糖适量。
做法:
1、将红豆、绿豆洗净,放入清火中浸泡2小时,山楂、红枣洗涤备用。
2、锅内放清水,加入绿豆煮软,放入大米、红豆煮至绿豆、红豆开花,加入山楂、大枣煮至黏稠即可。
功效:红豆具有清热解毒、利尿消肿等功效,尤其适合产后浮肿的新妈妈食用。
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