【玉竹和什么煲汤好】玉竹可以和什么一起煲汤

玉竹和什么煲汤好？玉竹是生活中常见的一种中药材，滋阴润燥，生津止渴，很适合秋季用来煲汤，那玉竹和什么煲汤好呢？下面就来具体看看吧。

玉竹和什么煲汤好：玉竹人参鸡汤

材料：鸡腿1只、玉竹8克、人参片4克、盐1小匙、料酒1大匙

做法：

1、鸡腿剁大块，洗净。

2、玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。

3、隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用。

玉竹和什么煲汤好：薏仁玉竹排骨汤

材料：薏仁37.5克、粟米须19克、冬瓜600克、玉竹15克、蜜枣2粒、排骨300克、清水12杯、盐1茶匙

做法：

1、薏仁浸软;冬瓜洗净切件。

2、粟米须洗净，加入4杯滚水中煮15分钟，隔渣剩水备用。

3、排骨洗净，加入冷水中煮至滚起，汆烫去血水。

4、锅中加入8杯清水煮滚，加入全部材料(粟米须水除外)，以大火煮10分钟，再转小火煮2小时。

5、加入粟米须水，转大火煮10分钟，下盐调味即可。

玉竹和什么煲汤好：沙参玉竹老鸭汤

材料：老鸭一只(约600克) 、北沙参60克、玉竹60克、老姜2片、清水2000ml、盐1/2茶匙(3克)

做法：

1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。

2、老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。

3、把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。

4、盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

玉竹和什么煲汤好：玉竹鸡脚汤

原料：鸡脚5个、玉竹15克、薏米25克，枸杞10克

做法：

1、将鸡脚斩件飞水备用。

2、将底汤烧开后放入备好的鸡脚。

3、待鸡脚八成熟时放入浸泡好的薏米与玉竹。

4、待薏米与玉竹溶入汤内调味即可。

玉竹和什么煲汤好：椰子玉竹鸡汤

材料：新鲜椰子半个、童子鸡1只、莲子100克、玉竹50克、盐、味精

做法：

1、莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除，将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。

2、用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣，取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。

3、砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。

4、童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。

5、汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟，加入椰子汁，中火煮10分钟。

6、最后加入盐和味精即可。