【鹌鹑和什么煲汤好】鹌鹑可以和什么一起煲汤好
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鹌鹑和什么煲汤好?鹌鹑是一种鸟类,它的肉可以食用,具有滋补的功效,平时可以用鹌鹑炖汤喝,滋补又营养,那鹌鹑和什么煲汤比较好呢?下面就来具体看看吧。
鹌鹑和什么煲汤好:川贝枇杷叶炖鹌鹑
原料:干枇杷叶10克,南、北杏10克,鹌鹑两只,元肉10克,川贝12克,姜2片,水5碗。
做法:
1、将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净;
2、洗净宰好的鹌鹑,斩大件;
3、煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水先武火煮20分钟,再转小火炖两小时,下盐调味即可食用。
鹌鹑和什么煲汤好:无花果玉米煲鹌鹑汤
材料:鹌鹑3只,瘦肉1块,无花果(干)4只,甜玉米1个,胡萝卜半个,清水8碗。
做法:
1、备好材料,鹌鹑清洗干净,去头、去脚后每只斩开成四件,瘦肉切块,放进冷水锅里,煮开后捞出冲洗干净浮沫。
2、胡萝卜削皮切块,甜玉米清洗后切段,无花果冲洗干净。
3、全部材料放进汤锅,加入8碗清水。
4、大火煲至水开后,转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。
鹌鹑和什么煲汤好:银耳杏仁鹌鹑汤
材料:银耳(干)25克,苦杏仁25克,甜杏仁25克,鹌鹑肉400克,瘦猪肉50克,无花果10克,姜3克,盐4克。
做法:
1、银耳用清水泡发洗净、苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用。
2、瘦肉切厚片,沸水焯过,鹌鹑宰杀收拾干净,沸水焯过。
3、先将银耳、苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜入清水锅中煮沸。
4、再放入鹌鹑及瘦肉,改小火煲约3小时,加盐调味即可。
鹌鹑和什么煲汤好:薏米百合煲鹌鹑
原料:鹌鹑3只,薏米30克,百合30克,姜3片,盐适量。
做法:
1、将鹌鹑洗净,姜切片,薏米百合用清水泡半小时。
2、锅内加入清水烧开,放入鹌鹑氽烫一下。
3、将烫过的鹌鹑放入瓦煲内,再加入泡好的薏米百合和姜片,再加入适量的清水。
4、然后坐炉子上用大火烧沸,转小火煲2小时,最后加入适量的盐调味即可。
鹌鹑和什么煲汤好:海参花胶鹌鹑汤
原料:发泡海参1条,花胶1片,鹌鹑1只,淮山适量,杞子适量,姜片适量,茶花菇适量,红枣3颗,盐适量,胡椒粉少许。
做法:
1、将海参与花胶切块、茶花菇浸泡剪去蒂、姜切片、红枣、杞子与淮山清水略洗备用。
2、先将鹌鹑、海参、花胶放入压力锅内。
3、再放红枣、茶花菇与淮山以及姜片。总之除杞子之外将所以食材都放入压力锅内。
4、然后注入适量清水,压上锅盖大火煮沸后转小火煮二十分钟左右熄火。
5、直接大火烧开片刻,加入杞子。熄火,调入适量盐与少许胡椒粉即可饮用。
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