【坐月子能吃鲶鱼吗】月子里可以吃鲶鱼吗
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坐月子能吃鲶鱼。
鲶鱼肉质细嫩,易消化,含有丰富的蛋白质和脂肪,有补中益阳、滋阴补血、强筋壮骨、开胃利尿等功效,对体质虚损、营养不良的人有较好的食补功效。
产妇月子时期正是体质虚弱的时候,食用鲶鱼有很好的滋补效果,还可以帮助产妇下奶、治疗产妇水肿等。
坐月子吃鲶鱼注意事项1、鲶鱼为发物,有痼疾、疮疡的产妇慎食。
2、清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用。
3、鲶鱼不能与以下食物同食:
(1)鲶鱼+牛肝:可产生不良的生化反应,有害于人体。
(2)鲶鱼+鹿肉:影响营养素的吸收
(3)鲶鱼+牛肉:一起吃会引起中毒。
4、鲶鱼的表面上充满了黏液,我们宰杀完清洗的时候,用开水先把它烫一下,这样就能去掉黏液了。
鲶鱼怎么做下奶1、鲶鱼鸡蛋汤
材料:鲶鱼,鸡蛋1个,食盐,醋,胡椒粉,干姜,黄酒。
做法:
(1)取出鲶鱼的内脏与鱼子,用温水净片刻,水中滴一勺醋可除去鲶鱼的稠液和腥味。
(2)把清干净后的鲶鱼整条放入高压锅内,注入适量水,加进二三片干姜和黄酒后熬鲶鱼汤汁。
(3)十分钟后,鲶鱼熟烂,取出鱼骨和杂刺、姜片。把汤过滤留待用。
(4) 把鸡蛋液倒入鲶鱼汤,当鸡蛋液煮开,即在汤中成形翻滚后就停火。
(5)最后撒入盐与胡椒粉拌匀即可。
2、黑豆鲶鱼汤
材料:鲶鱼500g,黑豆100g,油适量,盐适量,姜适量。
做法:
(1)黑豆用水泡两个小时后清洗干净;鲶鱼洗干净砍块。
(2)锅里放水烧开后倒入洗好的黑豆,。
(3)锅里放油把鲶鱼下锅煎至微黄。
(4)黑豆汤烧开后放入姜丝,再把煎好的鲶鱼倒入锅里一起煮,煲到黑豆软烂就可以了。
(5)出锅前加入盐调味即可。
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