【百香果果脯怎么做】百香果果脯做法大全
本文已影响6.62K人
本文已影响6.62K人
材料:百香果适量,白砂糖适量,玉米淀粉适量。
做法:
1、百香果洗净,对切,取出里面的果汁,冷藏备用。
2、锅加冷水,把果壳放入锅内大火煮沸,转中小火煮约30分钟。
3、果壳煮透后从锅内取出,用勺子沿果皮边缘轻轻的逐一的把果肉挖出。
4、找一容器,一层果肉,一层白糖,重复,把果肉用糖腌起来,放冰箱冷藏一晚。
5、取出之前准备好的百香果原汁,再取一个盘子,里面倒入适量玉米淀粉。
6、取出腌制好的果肉,把每一片果肉先放入百香果原汁浸一下,再放到盘中轻轻裹一层玉米淀粉,再一片片摆入铺有锡纸的烤盘中。
7、放入150度预热好的烤箱中,150度,30分钟的时候翻一次面,继续烤30分钟即可。
小贴士:
1、玉米淀粉不要裹得太厚,否则朝上的一面在烤的时候会结成白面硬壳
2、果脯不需要烤得太硬,那就成果干了,觉得太软就再多烤一下,太硬就减点时间,软硬程度可以自行掌握。
3、紫红色的果肉用糖腌渍后颜色大多会褪去。
百香果皮果脯炒锅做法材料:百香果皮1斤,冰糖1斤或8两,水适量,盐10g。
做法:
1、用勺挠干净果壳内的筋络,小心的片去硬壳,只剩下皮。
2、切丝,倒入盐水中浸泡5~6小时,再倒入开水中焯2分钟,看果皮变色捞出过凉水并挤干水份。
3、倒入百香果皮,再倒入冰糖和适量水,大火炒至冰糖溶化,水份收干,取出洗锅再炒。
4、中火下锅再炒,要不停的翻炒,并把抱团的丝用筷子尽量捛松散。看到果皮较通透且没那么大湿气后取出洗锅再炒。
5、小火上锅再炒,重复之前的动作,不停的翻,不停的拍松散,直至果皮呈一丝丝上面覆盖一层糖粉。
6、炒至果皮松散干爽表面呈现白色糖粉就差不多了,关火在锅里摊开晾凉即可。
小贴士:因百香果皮含大量果胶,所以,想要像柠檬皮糖一样干爽的果脯,就得多放糖。不喜太甜的你可用8两或更少的糖来制作这款果脯,但它会像甘草杏一样粘粘的。
百香果皮果脯烤箱做法材料:百香果皮500克,冰糖200克,盐少量,水适量,柠檬1只。
做法:
1、将百香果去蒂,用少量盐浸泡十分钟左右,再用清水冲洗干净,从中间用刀切开,挖掉果肉。
2、用剪刀将百香果皮剪成小条状,1只柠檬榨汁待用。
3、将百香果皮、柠檬汁和冰糖一起放入锅中,加放适量水,水以与百香果皮平齐为宜。
4、开大火烧开后,小火熬至水份全部干了,注意要适时翻动,以免糊锅。
5、烤箱温度170度,烤40分钟,视自己烤箱的温度和烤盘内百香果的厚度,酌情设置,烤到百香果外皮变干,吃起来外皮是脆的,而果皮的里层是软的,就可以了。
6、放在密封瓶里保存,如想要较长时间的保存,请将密封瓶放置于冰箱。
小贴士:百香果的外皮较硬,需要外皮烤得略脆才好吃。
【关于百香果的作文】描写百香果的作文 观察百香果的作文
【百香果拉肚子是在排毒吗】为什么吃百香果拉肚子 百香果吃了拉肚子
【百香果坏了是什么样的】百香果怎么知道坏了
【百香果过敏是什么症状】吃百香果过敏症状 对百香果过敏的症状
百香果皮怎么吃 百香果皮怎么做果脯
【百香果热性还是凉性】百香果是什么性的 百香果性温还是性寒
【百香果切开后怎么保存】百香果切开后能放多久
【一岁宝宝怎么吃百香果】一岁宝宝百香果做法
【百香果为什么只开花不结果】百香果怎么开花不结果
【百香果】百香果的功效与作用
百香果茶的做法
百香果里面黑色的籽能吃吗 百香果的籽要嚼碎吃吗 百香果的籽可以直接吞吗
【桃子怎么做成果脯】桃子果脯怎么做
【经常吃百香果的好处】女人吃百香果的好处 百香果吃有什么好处
【百香果里面的籽可以种吗】百香果的籽能直接种吗 百香果里面的籽怎么种
【百香果为什么那么酸】百香果很酸怎么吃
百香果皮泡水的正确方法 百香果的皮怎么吃法
【百香果多少钱一斤】2017年百香果的价格是多少钱 百香果一斤多少钱
百香果果皮的功效与作用及禁忌 百香果皮有什么功效与作用 百香果皮可以吃吗
【宝宝多大可以吃百香果】百香果适合多大孩子吃 多大的宝宝能吃百香果