金针菇胡萝卜牛肉丸子怎么好吃
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现在饮食我们讲解合理搭配,这样营养就会均衡。小宝宝的辅食也不例外。下面就给大家推荐一款辅食:金针菇胡萝卜牛肉丸。
每个孩子在成长发育的过程中,都会消耗大量的钙、铁、锌等微量元素,再加上宝宝们或多或少都会有一些挑食的习惯,等他们越是长大就会越为明显的反应出来。不过这是宝妈们不要急着给孩子吃(钙片、铁剂),盲目的给他们补,反而适得其反,宝妈要做的是让孩子乖乖吃饭,改掉挑食的坏毛病,让孩子从食物中获取营养。
其实,很多食物都能满足宝宝们日常所需的营养,并不一定要吃钙片或铁剂,而且食物的吸收率还比钙片和铁剂来的高呢。今天跟大家分享一道简单易做的蒸肉丸子,里面加入了多种食材,钙铁锌全都有营养丰富,只要调好馅料蒸一蒸就可以食用了,前几天我自己也试做了次,才刚一上桌,我家娃就迫不及待的吃了好几个呢。赶紧收藏起来学着做吧。
金针菇胡萝卜牛肉丸子
食材:金针菇50克、胡萝卜1根、牛肉200克、淀粉、葱姜末适量
1. 将金针菇切去根部,清洗干净后,撕成小缕,再切成小段(为了孩子更容易咀嚼和消化)
2. 将胡萝卜用盐搓洗干净,擦成细丝切碎备用(胡萝卜皮有保护视力的作用)
3. 将胡萝卜和金针菇装入容器加入少许盐搅拌均匀(食物变软稀释出水分后沥干备用)
4. 将牛肉洗净切小块,放入辅食机中搅拌成泥(没有辅食机的用刀剁碎)
5. 接着将肉馅、胡萝卜和金针菇混合搅拌,再加入淀粉和葱姜末搅拌均匀(顺时针搅拌可使肉馅上劲,的贴合度更高)
6. 开始搓丸子前,手先抹一层油,用手抓住肉馅挤出一个丸子形状,用勺子一勺一个装盘
7. 最后再把丸子隔水上锅蒸熟即可食用
小贴士:搅拌好的肉泥成粘稠状,不是稀稀那种,如果胡萝卜金针菇口味吃腻了,可以换成香菇、青菜、玉米等口味哦,方法一样。
金针菇中的赖氨酸含量特别高,是很好的健脑食材,对促进宝宝智力发育也有很大的帮助。但是挑选时,记得要选择菌盖圆润不完全展开的,这样的比较新鲜。平时我们吃胡萝卜大多都是用炒的,今天换个做法,蒸出来的味道也不错哦,而且加入了肉馅,味道跟鲜美还补铁补锌,大人小孩都爱吃。去年我姐家的孩子都没我家娃高,吃了这个丸子后个头猛长,今年再见到她家娃时已完胜我家娃了。宝妈赶紧给你家娃也吃吃吧。
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