米粉蔬菜虾球的做法
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米粉蔬菜虾球怎么做好吃?做好的双色虾球,光看着就很美,宝宝抢着吃,因为看着实在太诱人了,下面来看看米粉蔬菜虾球的做法。
用料:鲜虾,米粉,西兰花,南瓜。
做法:
准备食材:鲜虾45g(去皮后),米粉20g,西兰花10g,南瓜15g(去皮后)。
将虾仁剥去外壳,清洗干净,剔除虾线。切成小块儿。
把虾肉放入搅拌机中,搅打成细腻的虾泥。这次我想做成两种蔬菜虾球,所以把虾泥分成了两份。
把西兰花用开水焯一下。将焯好的西兰花放入水中镇一下,保持光泽的颜色。
再将放凉的西兰花切成碎末,放到小碗中备用。
将南瓜洗净去皮,切成小块。
将南瓜放入蒸锅,蒸15-20分钟,把南瓜蒸熟为止。用勺子轻轻一压就能压成泥,说明南瓜已经蒸到位啦。
将蒸好的南瓜压成细腻的南瓜泥。
将南瓜泥和10g米粉放入虾泥中。将虾泥搅拌至上劲为止。再用同样的方法把西兰花、米粉放入另一份虾泥中搅拌均匀。
锅中的水烧开后,把虾泥揉成一个个小球,下入锅中,煮熟即可。
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