夏天来了 给孩子做一款西瓜吐司吧
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用料1:高筋面粉300克,奶粉15克,糖30克,牛奶160克,鸡蛋30克,酵母3.5克,盐4克。西瓜吐司你会做吗,赶着假期那就做吧,给孩子做一款西瓜吐司吧,其实平时我不喜欢做这么复杂的吐司,简简单单的最好了!
用料2:黄油35克:。
用料3:没有红曲粉3克(色素2滴),抹茶粉3克,葡萄干适量
做法:
1.把用料1按先液体后糖然后面粉酵母的顺序放入面包机中,一个15分钟的和面程序。
2.第一个程序结束后加入黄油继续一个和面的程序,揉到可以拉开薄膜阶段即可。
3.把面团分成50%,25%,25%三块。
4.其中50%的面团加入色素和葡萄干,把加入色素和葡萄干的面团揉到均匀即可。
5.抹茶粉加入水搅拌均匀,放入25%的面团揉到均匀。
6.把三块不同颜色的面团放入温暖的地方进行基础发酵。
7.面团发酵到2倍大即可。
8.把面团分别排气滚圆松弛10分钟,松弛的面团卷成椭圆形继续松弛10分钟。
9.先将红色的面团擀成和模具大小的长方形,然后自上而下的卷起来。
10.把白色的面团也擀成模具大小的长度,可以包裹起红色面团。
11.最后把绿色面团擀成模具大小的长度,包裹起白色卷了红色的面团。
12.整形好的面团放入模具中,盖上盖子进行二次发酵。
13.二次发酵结束后,放入预热的160度的烤箱中,上下火30分钟左右(温度和时间可根据自己的烤箱自行调节)。
14.出炉晾凉后切成西瓜的形状。
地瓜也能做月子餐,跟着来学一学吧!
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