平安夜快来了,给宝宝送上一款苹果巧克力小方包,告别无趣的一天
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在我们的汉字里,苹果的“苹”寓意着平安,吃苹果能让宝宝这一年里少生病,发育好。今天给宝妈们推荐的方形小面包就用到了自制的苹果酱,面包出炉放凉后再用草莓色的可可脂巧克力简单的涂抹勾勒了雪花、圣诞树的样子,节日的气氛可是浓浓的哦!
在我们的汉字里,苹果的“苹”寓意着平安,吃苹果能让宝宝这一年里少生病,发育好。今天给宝妈们推荐的方形小面包就用到了自制的苹果酱,面包出炉放凉后再用草莓色的可可脂巧克力简单的涂抹勾勒了雪花、圣诞树的样子,节日的气氛可是浓浓的哦!
适合月龄:8个月+
用料:
自制无糖浓稠酸奶 160克 食用盐 1克 细砂糖 15克 面包粉 50克 蛋糕粉 50克 酵母 2克 无盐黄油 15克 自制苹果酱 40克 椰蓉 5克 草莓色巧克力 30克 椰蓉 10克 面包粉 5克 无盐黄油 2克
做法步骤:
1、食材称取、准备,面包机搅拌桶内依次放入酸奶、盐、细砂糖、面包粉、蛋糕粉、酵母,启动和面功能(10分钟)
2、揉面5、6分钟时,暂停,加入无盐黄油继续和面功能揉均匀(4分钟)。
3、取出搅拌刀头,把面团整圆放入面包机内进行第一次发酵,发至2倍大小,大约1小时20分钟。
4、发酵完毕的面团取出排气,称重平均分成6个面团,盖保鲜膜静置10-15分钟。
5、冷藏保存的自制苹果酱取出来,用干净勺子挖出所需分量,跟5克椰蓉简单混合,备用。
6、用5克面包粉做手粉用,取一份面团,像包包子一样,把馅料放压扁弄成圆形的面团上,包住,捏紧收口。
7、面团收口朝下放入小方形模具内,一一完成其余面团。
8、放入烤箱第二层,进行第二次发酵,大约满模即可(20分钟左右),取出。
9、预热烤箱,170度,上下火,预热完毕,模具放入第三层,烤13-15分钟左右,表面稍微上色浅色即可。
10、无盐黄油切薄片不用等软化,趁热用刷子刷在出炉的面包表面,小面包放在冷却架上放凉。
11、草莓色的可可脂巧克力切细,放入一次性裱花袋子里,封口绑好,放入热水锅内,隔热水融化巧克力。
12、裱花袋剪开一个小小口,在小面包表面简单画出圣诞树、雪花等形状,用干净牙签简单挑几下造型,最后撒上椰蓉代表雪花。
13、出炉!
豆妈有话说
自制苹果酱可以用其他市售果酱代替
也可以不用果酱
自制酸奶也一样
市售浓稠酸奶也可以代替哦
准备一款不一样的小点心给宝宝
他的心情也一定很好
快乐地过平安夜吧~
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