营养全面的快手滚汤 芽菜豆腐丸子汤的做法
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黄豆芽、豆腐、肉丸子煮完都是宝宝能轻松吃的动的食材,而且荤素全齐,整个过程20分钟就能让宝宝喝上营养全面的汤。
废话不说了,直接上图:
芽菜豆腐丸子汤
适合宝宝年龄:18个月以上
难度:容易
时间:20分钟
烹调方法:煮
用具:刀、砧板、煮锅(汤锅)
做法
1. 黄豆芽、葱姜洗净,葱切段备用,姜切小粒再研磨,压出姜汁;
2.豆腐切小块,肉剁成肉末,鸡蛋只要一半蛋清;
3. 肉末加入蛋清、姜汁、宝宝酱油、以及一半的盐;
4. 搅拌肉末2分钟直到完全混合;
5. 把肉团搓成小肉丸子;
6. 汤锅倒入1000ml水,烧开之后加入肉丸子;
7. 大概煮2分钟,所有丸子都浮起来了;
8. 加入豆腐和黄豆芽;
9. 剩下的鸡蛋不要浪费,鸡蛋加水(比例是1:2)搅拌,加一点点盐,用筛子过滤掉泡沫放在小碗里,做个蒸鸡蛋吧!
Tips:不想蒸鸡蛋的同学请忽略这步。
10. 盖上盖子继续煮10分钟;
11. 十分钟后,揭开盖子端走蒸鸡蛋;
Tips:不想蒸鸡蛋的同学请忽略这步。
12. 在汤里加上葱段和最后一半的盐调味,即可装盘。
13.这碗汤我自己都很爱吃,开动囖~
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